消费者健康意识驱动“减糖”消费，妙飞趁势推出0蔗糖奶酪棒

受到消费者健康意识增强的驱动，食品行业正在引发新一轮消费风潮。

在不同的消费场景下,消费者对于健康的诉求会变得有些令人“难以捉摸”。以口感和健康为例,当“健康”意味着要大幅牺牲口感体验时,口感卖点往往会占到上风;但当口感体验被充分满足后,一些在健康上有所突破的产品往往会成为新的热点方向。特别是2020年在新冠疫情冲击的影响下,消费者对“健康”的重视程度大大提升了。

英敏特数据显示,随着近年来上市非酒精饮料新产品中低/无/减糖产品数目占比显著提升,减糖产品进入爆发期(见图2)。中粮大数据平台社交声量数据也显示,2020年“0糖饮品”的社交声量同比增长近100%+。

图1 非酒精饮料上市新品平均含糖量(g,每100g/ml)

数据来源:中粮营养健康研究院对Mintel的GNPD数据库中非酒精饮料新产品的变化趋势分析

“减糖”成为儿童食品市场新趋势

2020年,中国副食流通协会颁布《儿童零食通用要求》,对“少添加糖、盐、油”提出了行业新要求。同时,国家卫健委办公厅印发的《健康口腔行动方案(2019—2025年)》提出,要开展“减糖”专项行动,结合健康校园建设,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

科学研究表明,摄入过多蔗糖所带来的肥胖问题成为儿童的健康隐患。高糖饮食可造成很多健康问题,当人体摄入大量的糖分后,身体里的维生素B族需要参与代谢。从而引起B族维生素的流失,影响儿童神经发育。此外过多的糖类摄入还可能导致儿童龋齿、肥胖及相关慢性疾病的发生,并对视力造成伤害。

不仅仅是中国,世界卫生组织也宣布:将推荐糖摄入量的卡路里占比由以前的10%下降到5%,对于正常体重的成人,这个量大约是每日25克。《中国居民膳食指南》也提出控制添加糖的摄入量,成人摄入每日不超过50克,最好控制在25克以下。

一方面,减糖成为政策导向,另一方面,消费者的消费观念也在变化,全球近一半的消费者(48%)表示他们正在主动选择低糖或者无糖的食品,85%的英国父母表示他们正尝试控制孩子的糖摄入量。

妙飞推出0蔗糖奶酪棒,引领儿童乳制品市场新浪潮

奶酪作为儿童零食细分领域的明星产品,以丰富的营养价值深受消费者青睐,越来越多的年轻家庭选择奶酪作为儿童营养的补充。2018 年中国奶酪市场规模达58.33亿元,同比增长16.8%,2004-2018 年复合增速为22.5%,并预计2023 年市场规模增至105.3 亿元。奶酪的广受欢迎与其作为乳制品的 “健康”与“营养”的属性密不可分。

但怎样让儿童奶酪更加健康?这成为妙飞深入思考的问题。

响应国家减糖号召,打造更健康的儿童零食产品,妙飞率先进行了0添加蔗糖的探索,推出0蔗糖奶酪棒。

“0蔗糖”不等于“0糖”,是指0添加蔗糖,通常是使用热量更低、更健康的天然代糖替代蔗糖。

妙飞0蔗糖奶酪棒的配方优势,正是在于使用“天然代糖”替代蔗糖。妙飞0蔗糖奶酪棒中,采用了包括赤藓糖醇、罗汉果甜苷、结晶果糖在内的天然来源的代糖成分及天然糖分。

一方面,天然代糖主要来自天然植物中的成分,人类早有食用先例;另一方面,国家也出具了相应标准,对天然代糖的安全使用做出了指导。0蔗糖奶酪棒中的添加的天然代糖以及天然糖分,完全符合国家标准。

其中,结晶果糖天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中,热值低。在人体内能促进有益细菌如双歧杆菌的生长繁殖,抑制有害菌生长,改善肠胃功能和代谢,不致龋齿,现己被世界各国广泛采用。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构也确认了结晶果糖的安全性。

赤藓糖醇则属于一种天然代糖,里面基本上没有任何卡路里,它广泛存在于天然的蔬菜瓜果当中,不被口腔细菌所利用,不利于口腔细菌的滋生。它的使用可以很好地保护口腔,适量使用不会引起蛀牙。1999年被世界粮农组织和世界卫生组织联合批准其作为专用食品甜味剂,且其 ADI(每日允许剂量)为“无需规定’”,属最高安全类别,其安全性得到官方认可。

罗汉果甜苷也是一种天然提取的代糖,更是被全球公认的最佳代糖,其热量为零,在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。

这些天然代糖,在保证甜度的同时,大大降低了糖分的摄入率,有效减少蛀牙和儿童肥胖概率。

切实关注儿童成长需求,妙飞推出0蔗糖奶酪棒

对于儿童健康食品的研发投入,背后是妙飞对于儿童健康需求的关注。基于这一理念,妙飞率先成立妙飞儿童健康食品研究院,并邀请中国营养学会原秘书长翟凤英女士作为该院名誉院长。

翟院长从事营养工作近40 余年,是公共营养领域构建先行者。

翟院长对妙飞0蔗糖奶酪棒表示极高的认可:“0添加蔗糖,让孩子在补足钙质的同时,身体没有负担。这不只是一款儿童零食,更是让妈妈们放心的好产品,孩子喜爱的日常营养补给品。”

在营养吸收上,为了进一步满足儿童健康需求,有效提升钙质吸收,妙飞0蔗糖奶酪棒还采用了2:1黄金钙钠比,高钙少量钠的配比,让孩子在补足钙质的同时,帮助孩子更好地吸收,充分发挥奶酪棒辅助补充营养的作用。此外,还特别添加膳食纤维,更有助于营养物质的消化吸收。正是这些切实关注儿童需求、全心为儿童服务的探索尝试,奠定了妙飞0蔗糖奶酪棒广受欢迎的基础。

响应国家政策号召,切中消费者“减糖”需求,妙飞0蔗糖奶酪棒一经推出便受到消费者青睐。据全球市场研究机构“弗若斯特沙利文”调研数据显示,2021年1-5月,妙飞0蔗糖奶酪棒在中国0蔗糖奶酪棒市场全国销量第一。

在当下,各大品牌纷纷入局减糖食品领域,众多的乳制品企业也接连推出 “0蔗糖”产品或明确“0蔗糖”概念,相继展开对儿童消费者的争夺战。这足以说明,“0蔗糖,更健康”正成为势不可挡的行业大趋势。

新消费红海,唯有真正关注消费者需求、用高质量产品打动消费者,才能成为这一细分食品市场的新王者。秉承初心和理念,未来妙飞还将继续优化产品,升级配方,推出“更健康的奶酪棒”!

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