破局同质化困境，美宜佳战略大单品成便利店下半场开端

晚上十一点，小张走出加班的大楼，和许多上班族一样，习惯性地拐进附近的便利店，慰藉一天的疲惫。小张所在的街道近来开了多家便利店，几乎囊括市场上主流的品牌，包括日系鼻祖7-ELEVEn，本土品牌美宜佳，以及各类新锐力量。每当夜幕降临，整条街闪烁着各式灯牌，但几家欢喜几家愁。“最近生意难做，好几家杂货店都被连锁便利店抢走客流。”从事商超零售业超过15年的杨明（化名）透露。

4月27日，由中国连锁经营协会发布的“2021中国便利店TOP100榜单”显示，门店数量超2万家的企业共3家，其中中石化的易捷以27600家蝉联榜首，美宜佳以22394的门店数量位列全国第二。纵观全国，并未出现真正意义上的全国性连锁品牌，便利店行业仍呈现群雄割据的局面，但从门店增速和便利店重新发力的赛道来看，杨明对未来出现全国性连锁品牌的可能性仍抱有想象空间。

自有品牌破局便利店同质化困境

便利店正在遍地开花，各大企业都在跑马圈地。疯狂扩张的背后带来的问题是，品牌连锁便利店同质化问题严重。有调查发现，在南方某个街道500米内，就有8家便利店，且从产品内容、店内布局等一系列体验来看，几乎如出一辙。从中国连锁经营协会和毕马威联合发布的《2021中国便利店发展报告》报告显示，便利店行业虽然受到疫情影响，但较其他零售业态而言仍保持较高增长，仅3年时间，便利店规模就从10万店翻倍达到将近20万家，便利店行业逐渐从增量竞争演变成存量厮杀。

如何打破便利店同质化困境，成为便利店行业亟需解决的问题。在毕马威（中国）零售及消费品行业咨询主管合伙人毛健看来，“深化品类升级未来将成为便利店企业核心抓手之一，直接影响毛利底线，决定企业能走多远。”传统便利店企业要想打破同质化困境，升级核心品类开发能力必不可少。长期观察零售领域的资深人士认为，“品类创新不是追风口，而是低成本地创造另一个风口，同时引导新的消费潮流，建立新的消费场景。”品类升级与创新，不仅能提升客单水平和毛利表现，也成为便利店企业曲线扩张的新路径。一位业内专家指出，“品类是购买需求，品牌才是购买理由。”对便利店而言，品类创新升级只是第一步，关键还是打造自有品牌，抢占消费者心智。毋庸置疑，拥有40%-50%毛利率的自有品牌将是未来核心发力品类。

破局新思路，美宜佳打造战略大单品

近期，门店规模排名第二的美宜佳便利店打造自有品牌“爱的是酒”，开卖平价酱酒，打出“让消费者只掏酒钱”的口号。消息一出，万众愕然。对于美宜佳入局白酒行业，一位业内专家表示并不意外，“国内便利店一直是酒水的‘兵家必争之地’，占据门店近乎一半利润。美宜佳抢先入场发展迅猛的白酒行业是聪明的选择。他还表示，“除了搅局便利店与白酒行业，提升门店竞争力，扩张全国规模或许才是美宜佳的最终谋局。”线下2.3万家门店的规模，让美宜佳对销售渠道的把控也极具优势，即便是名列前茅的烟酒连锁零售终端也望尘莫及。不过这样遍布一线到五线的门店规模除了带来渠道优势外，同样也对供应链提出了挑战。在前不久结束的“2021中国便利店大会”上，美宜佳董事长张国衡表示，面对未来的发展趋势，美宜佳在广东成立新的独立团队，重建供应链及运营体系，研究如何通过战略大单品为切入点重建美宜佳。

即使便利店是个“弯腰捡钢镚儿”的行业，但从不缺新玩家，一方面各项行业利好政策发布，吸引新玩家入场，在2020年8月，商务部印发《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》，目标是到2022年，全国品牌化连锁化便利店总量要达到30万家。另一方面，便利店新玩法正在不断涌现，或许这次美宜佳开卖酱酒，将会是破局便利店同质化困境的一次机会。

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