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破局同质化困境,美宜佳战略大单品成便利店下半场开端

2021-05-25 13:31:51 来源:时刻头条
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晚上十一点,小张走出加班的大楼,和许多上班族一样,地拐进附的便利店,慰藉一天的疲惫。小张所在的街道来开了多家便利店,几乎囊括市场上主流的品牌,包括日系鼻祖7-ELEVEn,本土品牌美宜佳,以及各类新锐力量。每当夜幕降临,整条街闪烁着各式灯牌,但几家欢喜几家愁。“最生意难做,好几家杂货店都被连锁便利店抢走客流。”从事商超零售业超过15年的杨明(化名)透露。

4月27日,由中国连锁经营协会发布的“2021中国便利店TOP100榜单”显示,门店数量超2万家的企业共3家,其中中石化的易捷以27600家蝉联榜首,美宜佳以22394的门店数量位列全国第二。纵观全国,并未出现真正意义上的全国连锁品牌,便利店行业仍呈现群雄割据的局面,但从门店增速和便利店重新发力的赛道来看,杨明对未来出现全国连锁品牌的可能仍抱有想象空间。

自有品牌破局便利店同质化困境

便利店正在遍地开花,各大企业都在跑马圈地。疯狂扩张的背后带来的问题是,品牌连锁便利店同质化问题严重。有调查发现,在南方某个街道500米内,就有8家便利店,且从产品内容、店内布局等一系列体验来看,几乎如出一辙。从中国连锁经营协会和毕马威联合发布的《2021中国便利店发展报告》报告显示,便利店行业虽然受到疫情影响,但较其他零售业态而言仍保持较高增长,仅3年时间,便利店规模就从10万店翻倍达到将20万家,便利店行业逐渐从增量竞争演变成存量厮杀。

如何打破便利店同质化困境,成为便利店行业亟需解决的问题。在毕马威(中国)零售及消费品行业咨询主管合伙人毛健看来,“深化品类升级未来将成为便利店企业核心抓手之一,直接影响毛利底线,决定企业能走多远。”传统便利店企业要想打破同质化困境,升级核心品类开发能力必不可少。长期观察零售领域的资深人士认为,“品类创新不是追风口,而是低成本地创造另一个风口,同时引导新的消费潮流,建立新的消费场景。”品类升级与创新,不仅能提升客单水和毛利表现,也成为便利店企业曲线扩张的新路径。一位业内专家指出,“品类是购买需求,品牌才是购买理由。”对便利店而言,品类创新升级只是第一步,关键还是打造自有品牌,抢占消费者心智。毋庸置疑,拥有40%-50%毛利率的自有品牌将是未来核心发力品类。

破局新思路,美宜佳打造战略大单品

期,门店规模排名第二的美宜佳便利店打造自有品牌“爱的是酒”,开卖价酱酒,打出“让消费者只掏酒钱”的口号。消息一出,万众愕然。对于美宜佳入局白酒行业,一位业内专家表示并不意外,“国内便利店一直是酒水的‘兵家必争之地’,占据门店乎一半利润。美宜佳抢先入场发展迅猛的白酒行业是聪明的选择。他还表示,“除了搅局便利店与白酒行业,提升门店竞争力,扩张全国规模或许才是美宜佳的最终谋局。”线下2.3万家门店的规模,让美宜佳对销售渠道的把控也极具优势,即便是名列前茅的酒连锁零售终端也望尘莫及。不过这样遍布一线到五线的门店规模除了带来渠道优势外,同样也对供应链提出了挑战。在前不久结束的“2021中国便利店大会”上,美宜佳董事长张国衡表示,面对未来的发展趋势,美宜佳在广东成立新的独立团队,重建供应链及运营体系,研究如何通过战略大单品为切入点重建美宜佳。

即使便利店是个“弯腰捡钢镚儿”的行业,但从不缺新玩家,一方面各项行业利好政策发布,吸引新玩家入场,在2020年8月,商务部印发《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》,目标是到2022年,全国品牌化连锁化便利店总量要达到30万家。另一方面,便利店新玩法正在不断涌现,或许这次美宜佳开卖酱酒,将会是破局便利店同质化困境的一次机会。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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