《人民日报》关注便利蜂上海便民工程：已成早餐服务体系生力军
早餐工程是上海近年来打造的重点便民工程之一。去年上海官方出台的《关于进一步推进我市早餐工程建设的意见》指出，着眼于在“有没有”上提高覆盖率、在“好不好”上增强满意度，力推“互联网平台+早餐服务”、“新零售+早餐服务”、“流动餐车+早餐服务”、“便利店+早餐服务”等新的服务模式。
便利店作为早餐的重要场景之一，便利蜂一直积极响应政府号召，旗下部分门店还于去年10月底率先成为了60家上海早餐工程首批示范点之一。
在此基础上，便利蜂结合上海当地的政策实际，推出了早餐现煮面的产品与服务。对此，《人民日报》介绍称，《关于进一步推进我市早餐工程建设的意见》提出，推广“便利店+早餐服务”方式，放宽便利店经营品种限制；支持符合条件的品牌连锁企业经营网点在符合环保要求的前提下，进一步丰富烹饪加工方式。
由此，上海市市场监管局随之配套出台实施意见，对经营场所面积不再设置最低要求。而原先的规定是，从生食到熟食，“需另辟不少于8平方米的餐饮服务操作区”。
目前，据《人民日报》报道，长宁区便利蜂思创大厦店已推出了7个品种的现煮面，价格从6元至8.5元不等。
“便利店跨界做早餐，激活了潜在的消费需求。”李自强对《人民日报》说，现煮面系列产品推出后，带动店里销售额增长近两成。
据中国连锁经营协会发布的《2020年中国便利店发展报告》，上海便利店总数达6430家，平均每3769人便拥有一家便利店，便利店覆盖率位居全国前列。《人民日报》称，若能打通兼营餐饮服务这“最后一公里”，便利店便可成为打造便民早餐服务体系的生力军。
实际上，便利店当前已是城市基础服务设施的重要组成部分，在商务部的《城市一刻钟便民生活圈建设指南》中，也提到了便利店在其中该扮演的重要性。
在此背景下，如果结合政策的实际，推出更多创新和便民类服务，可进一步发挥好便利店在城市发展和经济发展中的民生作用。便利蜂此前也多次表示，民生是2021年该公司发展的“关键词”，并会持续服务好中国各城市的消费者。
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