新启2021！数字化能否解救餐饮人

民以食为天，餐饮作为国民支柱行业，在2020年经历了太多太多曲折之路。

如今，餐饮业逐渐在回暖，但在崭新的2021年依旧面临着无数多的疑惑和不确定性！与此同时，备受关注的“数字化”也成为各媒体、企业纷纷议论的热门话题，而全新启程的2021，餐饮人能否借着这热议的“数字化”得到解救呢？

传统餐饮自身人力、租金、食材等成本逐年攀升，决定了数字化升级势在必行，而通过数字化经营升级优化管理效率，留存数据，以数据为基础进行一系列的经营决策，能快速让整个餐饮行业的经营变的更有条理、更有据可依，让餐饮商家不断实现品牌化、智能化、数字化全新态势。

餐饮数字化到底怎么去理解？

餐饮数字化不是简单的互联网营销，更不是放下现有业务全力进入全新的数字化业务领域。数字经济的先行者聚源美汇的理念，可能更妥帖这个时代的要求，即“在传统企业现有经营模式下，通过数字化手段让整个经营由不可控到可控，由模棱两可到清晰可见，最终实现降本、提效、增收”。

借用在餐饮领域，即餐饮的数字化。这里面包含了两方面的内容：

一是业务数字化——将业务行为都变成清晰可控的数据；

二是数字业务化——通过所有数据和工具来实现数字经营。

具体来说，即是把经营过程中所有业务行为，转成可以衡量以及评估的可观数据，再根据这些数据进行总结及数据分析，最后依据数据分析确定经营方向，并通过数字经营系统具体实施，最终实现业务的精细化开展。

新启2021！数字化对餐饮人来说能解决什么？

撬动市场流量不再是难题

其实很多餐饮商家，每天看似流量庞大，但很多只是单纯的“使用权”，很难沉淀为“回头客”，因此真正拥有属于自己的“产权流量”真的很重要！

聚源美汇一键扫码即永久绑定会员关系，助力商家形成可视化的数字资产库，并形成自动自发的营销行为。同时结合圈子社群运营及营销活动，精准挖掘客户价值需求，实现个性化服务、精准化营销，提升会员的忠诚度，达到会员转介绍的效果，实现新用户的不断积累及扩张。

真正实现有效“降本提效增收”

对于餐饮商家而言，疫情下的三座大山让其苦不堪言：店铺租金、人工成本、食材成本。其中店铺租金成本、人员成本都是相对固定的。

聚源美汇线上预定的功能就能为商家带来不一样的解决方案，通过移动互联网和大数据，商家可以划分出不同的可预订时段，并给予相应的优惠折扣，让降低服务员压力的同时，实现顾客接待量、点餐效率、营业效能都呈现大幅度提升，真正助力商家实现有效“降本提效增收”。

让分享生活成为营销利器

以往餐饮都是采取“坐商”的模式，即占据一个好的位置，坐等客户上门。又或者是投放各种类型的广告获客。但无论采取哪种方式，商家都会有一种“不可控”的感觉。究其原因，是缺少了一个长期稳定的经销体系，以及实现经销体系建立的平台。

聚源美汇具备完善的经销体系，员工、会员可随时帮助企业进行门店和商品推广、社群客户的维护等等，而这些行为，企业可以设置相应的奖励给到优秀推广者。

同时，笔者通过对聚源美汇的初步研究，总结了三种应用模式，供广大餐饮经营者参考：

一是贴合不同销售场景，发动自己的会员、粉丝成为自己的个人经销商，分享商家店铺或商品获得现金优惠；

二是商家所在商圈及外延周边3公里的社区达人建立合作关系，从而建立商家自己的“口碑推荐官”；

三是与同城的网红建立“优惠券”合作关系，即商家给网红发放优惠券，网红通过聚源美汇直播、短视频等方式推荐给自己的粉丝、会员，从而获得奖励。

数字化升级是餐饮乃至各行各业的的必经之路，值得每一位餐饮人的重视！新启2021，数字化餐饮的新世界，聚源美汇将助力高效解救餐饮人的所有痛点。更多关于餐饮数字化内容，请继续关注。

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