白桦茸入选网红土特产 多重健康价值被发现

寄生桦树 白桦茸原产地探秘

白桦茸学名桦褐孔菌，又称桦树茸、西伯利亚灵芝，是一种主要寄生在白桦树上的药用真菌，属野生资源无法人工培育。据《探秘白桦茸--来自西伯利亚的药用真菌》一书记载，白桦茸主要分布于北纬45-50°如北美、芬兰、波兰、俄罗斯、中国黑龙江、日本等国家和地区，极其耐寒。其中，俄罗斯西伯利亚可谓白桦茸的“黄金产区”和原产地。

一方面，西伯利亚分布着世界上最多的原始白桦林，地域辽阔，符合优质白桦茸生长的一切条件，例如气候极寒、天然无污染等，更得到世界第一大淡水湖贝加尔湖纯净湖水滋养，俄罗斯是白桦树的国度，西伯利亚有着世界最丰富的白桦茸原料储备；另一方面，从医学应用研究成果来看，俄罗斯也是全球白桦茸研究成果最多的国家，早在十六、七世纪便作为草药用于疾病治疗，上世纪50年代前苏联批准白桦茸可用于医药品开发，目前已有十余款白桦茸提取物产品上市销售。

伴随桦树而生长，在我国，大兴安岭、长白山等林区也少量出产白桦茸。东北民间对白桦茸的应用同样有着悠久历史，人们常用它煮水或泡茶喝。“很多人知道人参、鹿茸、黑木耳是东北三宝，其实还有白桦茸，它更具保健价值，也更加稀缺。”一位在东北从事山货贸易的经营者介绍说。

白桦茸是一种非常古老的药用真菌品类，早在5000年前“冰人茨奥”便在使用它。白桦茸极具生命力和活性，但对宿主有着明显的选择性，主要寄生在桦树上，并因此而得名，有白桦树的地方就可能存在白桦茸。出产自长白山林区的白桦茸即为长白山白桦茸；出产自西伯利亚的白桦茸即为西伯利亚白桦茸。不同地域和生长环境，造就不同地域的白桦茸品牌。

相较而言，西伯利亚更加寒冷，白桦茸生长周期比国内白桦茸长5-8年，因而其块型更大、颜色更深沉、有效成分含量更加充沛。以白桦茸主要有效成分总多糖为例，西伯利亚白桦茸是国内白桦茸的3-6倍。此外，西伯利亚白桦茸原料储备丰富，有着更加完善的白桦茸产业链。“这便是我们远赴西伯利亚投资建设白桦茸技术研究中心和现代化生产基地的重要原因，从源头上保障白桦茸的产品质量。”杨波介绍说。

养生臻品 多重健康价值被发现

据介绍，白桦茸之所以能从众多的农林产品中脱颖而出，成为新晋“网红产品”，主要在于其丰富的健康价值。据研究文献记载，白桦茸含有多糖、超氧化物歧化酶、真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇及多种抗氧化三萜类化合物等超过215种有效成分，其提取物可用于肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病等的治疗，尤其以抗肿瘤作用而闻名。

已研究白桦茸四十年的俄罗斯西伯利亚传统医学咨询中心医学专家伊古斯拉夫·阿纳托里耶维奇表示，“白桦茸是一种非常有活性的药物，主要对免疫系统疾病有帮助。”这主要得益于白桦茸特殊的物质成份。其中，起主要作用的是多糖和聚苯类化合物，白桦茸所含的多糖类物质与中国的灵芝极为相似。

对灵芝研究多年的中国医学科学院药用植物研究所李艾莲研究员表示，“经过我们的检测，白桦茸中的多糖含量很高，而超氧化岐化酶含量则是灵芝的55倍。我认为这很好的解释了白桦茸具有提高免疫力的药理模型。目前，多糖物质具有提高免疫力作用已被全球医学研究所证明。”

俄罗斯科学家不久前发布的研究成果显示，白桦茸提取物可明显减轻新冠肺炎患者的症状，未来可作为新型抗病毒制剂。然而，并不是所有的白桦茸都具有这样的健康作用。研究发现，白桦茸生长极其缓慢，在桦树上生长10-15年才具有很高的药用价值。那些过早采集、年份不足的白桦茸，有效成分含量很低，不能入药只能作为日常养生饮品。此外，目前市面上很多白桦茸为传统工艺生产的粗加工产品或半成品，使用时要倒掉大量残渣，造成白桦茸资源的大量浪费。

据悉，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司与俄方合作伙伴共同开发、并成功引进至国内市场的100%水溶性西伯利亚白桦茸提取物产品，精选生长年限15年以上、产自贝加尔湖畔伊尔库茨克的野生白桦茸为原料；并率先运用超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺，200公斤原料只能得到1公斤成品，只保留有用物质，产品粉末达微纳米，具有纯度高、有效性好、易吸收等特点，真正实现珍稀资源白桦茸的高效利用。杨波表示，“我们坚持原产地生产、原产地包装、原装进口战略，在中俄海关及质监部门的共同监督下，确保国内消费者使用到的每一瓶西伯利亚白桦茸均为正规产品。”

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