豫园股份助力“南翔馒头店”创新转型：200平新店开业

位于上海豫园九曲桥旁的豫园股份旗下“南翔馒头店”，一句“天下一笼，上海味道”，引起了无数老上海人的回忆，一幕幕童年趣事浮现在眼前。120年后的今天，许多“老上海”仍然排着长队在“南翔馒头店”前，只是为了吃正宗的“南翔小笼馒头”。

南翔馒头店迈出连锁加盟经营的第一步

每次当顾客来到上海浦东百联世纪购物中心时，总是看到排着长长的队列这一幕。原来，中国历史悠久的“南翔馒头店”在这里开了一家新店。这家新店约200平方米，将传统的两面墙面设计改为大面积落地玻璃，为餐厅增添了明亮的外观和新用餐体验。

南翔馒头店是豫园股份旗下豫园文化食品娱乐集团的一个知名餐饮品牌，百联世纪新店是“南翔馒头店”连锁发展的第一步，这是一个历史悠久的老字号中国品牌，已经开启走出豫园商业区的新发展道路。

经过近一年的筹备，南翔馒头店在豫园股份的助力下，'已经明确了其连锁发展的战略定位。新店的装修风格、产品结构、甚至生产工艺都得到了统一。新店保持了产品质量的高度一致。

南翔馒头店所有产品实现标准化生产

南翔馒头的第六代非遗传承人游玉敏说：“南翔小龙馒头采用标准化生产工艺，馅料9克，皮料21克，至少16褶，任何一个标准都必须达标。”新店的负责人是老员工，在豫园总店工作了几十年，经验非常丰富。在新店开业初期，游玉敏将通过随机时间和无限次数检查，跟踪新店的运营，以确保消费者可以食用相同质量的南翔小龙馒头。

新店的视觉设计付出了很多努力，不仅是为了表达“南翔馒头店”的历史文化和地域感，继承历史悠久的老字号中国品牌，还要准确地传达它的个性主张，并与当前市场的主流美学相匹配，品牌必须融入年轻圈子。为了适应新商业区顾客的消费习惯，“南翔馒头店”开辟了新的时代。

豫园股份旗下南翔馒头店价格亲民

用手机扫描了店铺的代码之后，我们可以看到，南翔馒头店的早餐产品包括鲜肉小笼馒头、三鲜小馄饨、葱油拌面、安心油条等20多个品种，可以满足其中的大多数消费者需求。很多南翔馒头店的顾客在这家商店开业之前就已经注意到了，现在新店已经营业了，顾客便可以在浦东吃正宗的豫园南翔小龙头了!

在这里吃中午饭的张女士在附近工作。她订购了原价36元的午餐套餐，加入南翔馒头店微信会员后，她获得了10元优惠，她的午餐只花了26元，这个价格非常亲民。今天，进入成立120周年的“南翔馒头店”正在与其他历史悠久的老字号品牌一起探索新的经营方式，继续在年轻化的道路上前进，业内专家表示，连锁经营战略有望大大加快南翔馒头店的发展进程。

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