熊猫笋——与时间赛跑的美味

巴奴邀你来尝鲜

一场场春雨过后，笋尖破土而出，正是吃春笋的好时节。

中国四川，得天独厚的地理位置，孕育着好山好水，第一波鲜笋破土而出，伴春雷而生，故称“雷笋”。雷笋甘甜脆嫩，出肉率极高，最得熊猫心，因此又被称为“熊猫笋”。

熊猫笋极嫩，长成竹子只需10天，过夜吃已有隔世感，所以把熊猫笋送上餐桌，就是一场与时间的竞速。

早春雨后的清晨，笋农踏着雨迹入林，拨开清冷的薄雾，在深山中寻找着第一波最鲜嫩的竹笋。挖笋，是一场耐心与技巧的较量，笋农有着特制的工具，从笋旁边破土而下，找准笋子根部后利用巧劲上撬。这样才不伤笋、不断笋。

俗话说：“食过春笋，方知春味。”这一道新鲜春笋，不仅仅是大自然生长的力量，也是时令的恩赐。等春雷、候春雨，就是为了这一口鲜!

太阳刚刚升起，熊猫笋已经在下山的路上，最快的速度处理后，飞机3小时直达巴奴毛肚火锅的各个门店，争分夺秒，只为给你春天的第一口鲜甜。

“服务不过度，样样都讲究”，在甄选好食材的路上，巴奴从未止步。为挑选更好的食材，巴奴从源头去追求新鲜，深入原产地，招募品鉴官，开启应季蔬菜模式，到季上新，过季下架……只为满足那些高级美食家们最挑剔的胃口。

一年之计在于春，来巴奴毛肚火锅，品尝春天。

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