枣木牌北京烤鸭，焕发中式快餐新活力

与其他北京烤鸭品牌相比，枣木牌北京烤鸭可以说是烤鸭届的一颗新星，从烤鸭吃法、就餐方式进行了创新，深受消费者的喜爱，同时枣木烤鸭小店经营的方式也实现了许多创业者的创业梦。

匠心工艺，造就极致口感

枣木牌北京烤鸭虽然实行的是小店经营方式，但这并不影响它的品质。从选材到烤制工艺，枣木牌北京烤鸭都有严格的标准。从选材上，所有烤鸭都选自谷物饲养鸭，这能保证烤制出来的鸭子，肉质紧实，肥而不柴。现在很多烤鸭店为了节省成本，都会采用电烤箱进行烤制，这大大降低了烤鸭的口感。在烤制方式上，枣木一直坚持古法烤制，采用枣木炭火烤制，这也使得枣木烤鸭自带枣木香气，在烤鸭添上一份独特韵味。烤鸭一般烤制一个小时左右便可出炉，这时的烤鸭呈现枣红色，表面分泌出的诱人的油脂。枣木牌北京烤鸭的匠心工艺，造就了每一只健康美味的枣木烤鸭，为消费者带来了极致的口感。

推陈出新，新吃法深受喜爱

枣木牌北京烤鸭沿袭了老北京烤鸭常规葱丝、黄瓜、饼皮卷烤鸭片的吃法，还独创了另一吃法——将鸭骨架炸至酥脆，撒上椒盐、辣椒面等。不仅将食材的作用发挥到最大，这种吃法还受到众多消费者的喜爱。酥脆口感，一口便让人惊艳，唇齿留香，回味无穷。

小店经营，圆创业者梦想

枣木牌北京烤鸭在短短时间内就能让大众熟知，这与它的经营秘诀有关。不同于其他餐厅上百元的烤鸭，枣木以88元每只的大众价格赢得了许多消费者的芳心，这是因为小店经营的方式把门店的成本压缩到最小，从而能降低单只烤鸭的销售价格。门店的客座并不多，这也决定了枣木牌北京烤鸭主要以“外带”的方式为主，也就节省了门店运营的成本。这种经营方式引来了许多创业者的目光。

很多初步创业者都缺少门店运营与专业技术。枣木牌北京烤鸭为创业加盟者考虑到这些问题，所以从原材料配送、培训指导、门店运营等过程都由公司总部亲力亲为，让创业者没有经营的忧虑，从而实现他们创业梦想。

“做大众的烤鸭”这是枣木牌北京烤鸭的品牌调性，每年的销售数据都实力证明枣木做到让大众接受与喜爱。一鸭两吃、外带为主的创新经营秘籍，枣木牌北京烤鸭在众多烤鸭品牌中焕发出中式快餐新活力。

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