双汇-企业完善的销售渠道和产业通道，双汇成为肉制品领域的绝对领导者

有了产品品质保障，才能着力于控制成本。双汇在竞争中基于成本优势形成垄断竞争力，通过研发技术、规模、打通产业链、购入低价原料等方式降低运营成本。

产业链协调

双汇在全国的产能布局和全产业链的业务协调为控制成本提供了条件，使屠宰业务能在广阔的生鲜猪肉市场配置资源，无论是在收猪还是销售层面。公司在全国17个省市建有19个现代化屠宰基地，通过区域价差指挥，在旺销区和不旺销区之间调度，降低收猪成本，平抑全国的平均价，提升经济效益。此外，凭借超过6万个销售终端，公司灵活调配不同肉类，利用南北差异、鲜冻差异、渠道差异满足消费者不同的喜好，如华北消费者偏爱不带骨的猪肉，而华南消费者需要带骨猪肉煲汤。

提高原料利用率

完善的渠道建设使得企业凭借行业最佳的肉制品加工能力，可以更好地利用猪肉中的碎肉和下料，而其它屠宰企业利用程度相对偏低，且无足够的肉制品体量消化。因此，较高的猪肉开发程度提升了双汇屠宰经济效益。

发展养殖控制成本

此外，为了加强前端成本控制的话语权，双汇进行少量的猪养殖，从而更好地控制原料成本，提高主业稳定性，强化公司肉制品的竞争力。

进口猪肉降低采购成本

值得一提的是，双汇的进口采购优势是其它屠宰企业无法复制的。美国的生猪养殖成本约为国内的1/3，进口到岸价格也只有国内生猪售价的60%。2013年，双汇母公司万州国际以总价71亿美元收购史密斯菲尔德，后者是全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商。收购完成后，史密斯菲尔德向双汇输出美国生猪肉，扩大史密斯菲尔德猪肉产品销售，同时增强双汇原料成本优势。

2020年，双汇国内生猪采购金额265.43亿元，国外进口肉、辅料等采购金额高达160.29亿元，进口猪肉采购量达到100万吨，此项节约采购成本超过20亿元。

控制营销费用

双汇2020年的总营收为739亿元，而广告营销费用常年控制在2000万元以内。同等营收规模的伊利股份等企业的广告营销费用是双汇的几十倍以上。也就是说，双汇多年来几乎是不做广告的，仅靠用户口碑传播，那仅有的2000万元广告营销费用也是肉制品业务方面的支出，屠宰生鲜业务营销宣传支出为0。这显然为双汇节省了大量推广费用。

售价高

想要提高利润，除了控制成本，还需要提高售价。笔者深入分析各公司屠宰毛利率差异原因，双汇生鲜品的售价长期高于竞争对手10%以上。凭借更高的销售单价，持续保持领先同业的盈利能力，从而推动屠宰成功上规模。

吃猪肉选择双汇的安全性显然更高。双汇的渠道优势以及在此基础上的心智占领才形成了品牌溢价，大家在做同样的事情但是最后一算，双汇大赚，同行微赚或亏损。

高附加值的渠道耕耘

经过多年耕耘，公司的渠道建设取得领先，成为强有力的竞争优势。双汇能够在一个低毛利的行业过得滋润，渠道建设居功至伟。

肉品产业链的利润主要在零售环节，大多数屠宰企业仅是代宰生猪，利润较为微薄，掌握零售终端的屠宰企业也因渠道结构差异而表现出利润差异。双汇生鲜肉渠道分为四大类，份额从大到小为特约店、商超、农贸、餐饮加工。与雨润、龙大、中粮肉食等竞争对手相比，双汇在农贸批发、餐饮加工等走量为主的低附加值渠道占比偏低，而特约店、商超等更能实现品牌溢价的渠道占比较高，科学化的渠道结构有利于推高产品整体售价。

强大的渠道能力使双汇具有相对同行更强的盈利能力，使得在保证利润的前提下通过主动降低屠宰环节的毛利率仍然有利可图，而竞争对手则面临亏损或者微利的窘境。双汇的优势之一是销售渠道，绝非屠宰的产能，猪好杀，肉能卖，赚钱难，不因为部分企业新建屠宰场就担惊受怕。

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