喝咖啡减肥？ eimele亦餐代谢咖啡为何走红网络？
说到咖啡,平时不常喝的小伙伴们,对咖啡的印象也许还停留在“来杯咖啡提提神”。不过经常喝咖啡的热爱者们,除了会告诉你,喝咖啡能预防心脏病并带来种种健康益处之外,还会说到近些年悄然兴起的话题——通过喝咖啡来减肥。
什么?喝咖啡都能减肥啦?打开购物软件,琳琅满目的关键字,都在告诉你这两件事确实存在着关联。看到五花八门的产品,先别急着头晕,让我来帮你从头梳理一下,人们是怎么发现咖啡和减肥的关系的——这一切,要先从硅谷说起。
“防弹咖啡”
早在2012年,硅谷一位工程师游历西藏,体验到了当地的酥油茶。在高原上头昏脑胀的他,喝下一碗酥油茶,这种含有大量酥油的高脂肪饮品,立刻振奋了他的精神,同时还特别管饱。回到家后他灵光一闪,将茶叶换成了咖啡,并且改良了油脂成分。他发现这种高脂肪饮品替代早餐,确实能够起到提神醒脑一上午的效果,并且还能抵抗不吃早餐的饥饿。他立刻开始推广自己的咖啡产品,将其命名为“防弹咖啡”。很快,防弹咖啡受到了硅谷脑力工作者的追捧,加上它有传说中的“减肥奇效”,很快就出圈并获得了更多的关注。
今天我们都知道了,防弹咖啡并不神奇,它属于一种生酮咖啡,利用了生酮饮食原理。把它说成“营养学革命”更是言过其实。生酮咖啡并非现代人的独创,古代各地游牧民族都有高脂肪饮食的传统。究其原因,还是农耕不足与环境寒冷导致的。一句话来讲,是高原游牧民族没有充足的碳水化合物吃,需要高脂肪饮食来补充能量,抵御寒冷。
当你饮下一杯富含油脂的生酮咖啡来代替早餐时,其中的黑咖啡本身就能让你提高精神与专注力,同时也会提高你的新陈代谢。没有了平时的早餐,你的血糖不会上升,胰岛素也没有波动。稳定的血糖让你不会昏昏欲睡。当胰岛素处于低水平,肝内糖原不足时,身体就会开始燃烧脂肪。这就是生酮咖啡,乃至生酮饮食的奥秘所在。
你可能会觉得,咦,这样对减肥不错啊?有什么不好的呢?
且慢,我们中的大部分人都不是生酮饮食者。接下来会发生什么呢?到了中午,我们在午餐时会有充足的碳水摄入。刚刚经历了肝内糖原不足的我们,此时小肠碳水吸收效率会变得非常高。我们的身体是极具自我平衡能力的,所以你会发现,这一切又扯平了。而且,早餐什么都没吃,对你的胃真的好吗?
生酮咖啡需要生酮饮食配合
是的,生酮咖啡本就应该是生酮饮食的一部分,是一种用于大量摄入脂肪的饮品。生酮饮食最早用来治疗癫痫病,是一种超高脂肪,极体碳水摄入的极端化饮食。它有着非常高的操作门槛,以及严格的食谱食材执行要求。需要充足的知识和大量的准备工作,并且需要体检筛查确定自己没有代谢问题,才能去进行生酮饮食。如果希望光靠生酮咖啡就能进入生酮状态,等待你的可能是姨妈出走、掉头发、大脑迟钝等不良反应……
混乱的市场与不负责任的产品
然而鱼龙混杂的商业市场,往往只让人看到了神奇的功效与口号。商家宣传每天喝一杯生酮咖啡,就能进入生酮状态,这其实是一种非常理想化的一厢情愿。如果生活中没有足够的时间去进行食材管理与烹饪,就难以做到极低碳水摄入。于是更有可能发生的情况是,没有生酮饮食的配合,一杯生酮咖啡会让我们平白无故摄于了大量脂肪,造成了营养与热量上的负担,与减肥的愿望背道而驰!
在生酮咖啡走红之后,咖啡与减肥的联系被建立起来。市场上又出现了多种打着减肥旗号的功能咖啡。它们可以说是五花八门,有的是生酮咖啡的低质廉价版本;有的仅仅是黑咖啡换了个包装;还有的产品就非常值得警惕,它为了能起到效果,里面添加了国家明令禁止的西布曲明等药物。
喝上一杯健康又没有热量负担的咖啡
其实想要健康又没有热量负担地喝上一杯咖啡,这件事儿并没有多难。我们推荐三种喝法:意式浓缩、无糖黑咖啡(美式咖啡)、以及不加糖的牛奶咖啡(拿铁或馥芮白)。
意式浓缩是咖啡馆发烧友最爱的喝法之一,一小口闷下去,咖啡劲儿很快上来,令人意外的是,它的咖啡因含量相对不高,不会让你脸红心跳太久。它就像酒类中的烈酒,充满原始野性的魅力。高压萃取而来的,转瞬即逝的香气和咖啡油脂都在告诉你,一口喝下是最适合它的方式。因为需要专业咖啡机制作的限制,它有着不能随时随地享用的遗憾。
相比之下,黑咖啡(美式咖啡)就方便的多,在我们生活工作中随时随地就能冲泡一杯。
慢慢品尝咖啡的香味,又能长时间地起到提神醒脑的作用。悠闲的时刻可以来上一杯手冲或挂耳咖啡。如果嫌麻烦的话,速溶也是不错的选择,现在高品质速溶咖啡的萃取还原技术,完全可以媲美现冲泡的咖啡。
口味轻一点的同学,我们推荐不加糖的牛奶咖啡,也就是拿铁或馥芮白。牛奶很好地中合了咖啡的味道,不会太苦,喝起来口感更加顺滑。加入牛奶之后,会比前面两种咖啡多出一些热量,但亚洲人的体质其实不必为其中的乳糖有过多的担心,经常喝奶又能补充钙与蛋白质,一举多得。
控糖比控热量更重要
除了上面三种之外,我们不太推荐便利店里的瓶装咖啡饮品,以及咖啡店里面的花式咖啡饮品,像是星冰乐、焦糖玛奇朵、花式摩卡咖啡等。这些咖啡饮品,使用很多糖和含糖奶油来调味,整体含糖量非常高。如果你用热量的角度去看,一块方糖也只有20卡的热量,远远不如一杯牛奶多。但相比牛奶来讲,糖更容易让人变胖!
我们摄取大量糖分后血糖上升,胰岛素处于高水平,身体就会开始将肝内糖原转化成脂肪储存起来——换句话说,糖本身的一点点热量不可怕,升糖这件事才是积累脂肪的罪魁祸首。
所以最让我们无法推荐的,是廉价的三合一咖啡。如果你去看营养成分表,会发现它由大量碳水化合物和植脂末组成。相当于喝下满满一杯糖水,加上植脂末中反式脂肪酸的风险。
对普通人饮食有用的减脂咖啡
如果你对体重有管理需求,又希望喝到高品质好口味的功能咖啡,我推荐来自澳大利亚的eimele亦餐代谢咖啡——它对减脂真的有用,并且具备澳洲食品一如既往的纯天然与高品质。
亦餐eimele是由“雷神”海姆斯沃斯的私人营养师Simon Hill所创立的品牌。虽然这个品牌是主打新概念体重管理的纯天然代餐,可它在代谢咖啡领域同样有拿的出手的硬产品。
亦餐代谢咖啡与生酮咖啡类完全不同,它是以多种天然提取物作为核心成分,直接提高代谢水平来帮助我们减脂:绿原酸减少脂肪囤积,VB12参与糖脂代谢,辅酶R调节内分泌,芹菜籽粉降血脂促代谢。这种天然配方的组合拳,既有效又普适,不要求特定的饮食方法,更适合我们普通人的饮食,避免了健康风险。轻轻松松,就能喝出易瘦体质。
爱喝咖啡的小伙伴都知道,来自世界咖啡文化之国的澳大利亚人,对咖啡口味还是蛮有独特要求的。来自澳洲星级配方师的咖啡,自然不会放过对产区选择和口味的严选。来自巴布亚新几内亚、苏门答腊和哥伦比亚的好豆拼配,加上澳洲当地大师级烘焙与锁鲜技术,3秒速溶的精湛工艺,立刻还原一杯来自澳洲的好咖啡。
这样好喝又能控制体重的咖啡,如果想要最大化发挥它体重管理的效果,可以在餐后半小时~一小时饮用,促进食物消化并提高代谢,加速脂肪燃烧;运动前半小时饮用则可以加速运动中的脂肪燃烧;早餐饮用可排除多余水分,消除水肿。早上一杯亦餐代谢咖啡,搭配低升糖指数的高质量早餐,可以快乐持续燃脂,轻松喝出好身材。
总结
想要瘦,要牢记控糖;
喝普通咖啡时不要加糖,就不会对你的身材管理计划产生负担;
不加糖的奶咖并不可怕,加糖的咖啡饮料更值得注意;
功能咖啡确实能帮助你控制体重,但要选择和饮食相搭配的功能咖啡;
生酮咖啡在非生酮饮食情况下反而加重热量负担,对普通人饮食而言代谢咖啡更为适合。
咖啡的健康益处
·咖啡减少动脉钙化风险,预防心脏病
·每天一杯咖啡可以降低20%的肝癌风险
·研究表明咖啡可以降低抑郁症风险
·习惯喝咖啡的人,患阿尔茨海默氏症的风险降低了60%
咖啡可以燃烧体内脂肪,提高新陈代谢3%—11%
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