餐饮界最大一笔A轮融资: 王岑投资项目「五爷拌面」获鼎3亿元投资

五爷拌面并不是一个泛加盟式的品牌,而是一个有品牌、有服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。

6月,创新餐饮连锁企业——五爷拌面宣布完成3亿元A轮融资,本轮融资由鼎晖VGC(鼎晖创新与成长基金)领投,五爷拌面天使轮投资人王岑创立的B资本跟投。本轮所融资金将被用于强化供应链体系、信息化智能系统升级、打造国内顶级运营团队、建设自有工厂。

五爷拌面创立于2018年5月,是国内新兴的主打拌面的创新餐饮连锁品牌。公司通过自营+加盟的方式,以东北三省为起步,已拓展至河北、山东、内蒙、广东等省市,实现了标准化、规模化高速扩张。截至目前,五爷拌面门店数量已突破700家,以中式拌面为主的面条品牌里门店数量冠军,预计今年年末门店数量突破1000家,成为中式面条品类里的单一品牌门店数量第一。

五爷拌面并不是一个泛加盟式的品牌,而是一个有品牌、有服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。作为全国优选拌面集合店,五爷拌面融合了全国各地最受欢迎的多种拌面味道及做法,加以改良优化,并严苛把控品质,力求做到“料更好,味更浓”。同时,公司产品组合比较丰富,除了拌面外,也有汤面、饭等其他菜品,还会根据当地口味推出特色菜单,符合更广泛人群的口味需求。同时,五爷拌面正全面打造自己的新零售产品,加强新品及线上流通类产品的研发,目前已在各大电商及各地商超上架销售。

五爷拌面创始人孙雷表示:“感谢投资人对五爷拌面的认可,获得A轮投资将是我们新的未来的启程。面,是中国第一大刚需,看起来平平无奇,但却是一个生命周期超长的品类,在中国人的餐桌上扮演着不可替代的角色。当前全国市场,面条类餐饮门店数量众多,需求量非常大,同时中国人最爱吃的十款面条中,多以拌面为主。例如炸酱面、热干面、葱油拌面等。2021年,在快餐新机遇下我们更加看好面类未来的市场表现和市场容量,从而定下了‘万家店’的宏大目标。希望五爷老爷爷能像肯德基老爷爷一样,遍布全球,让世界爱上中国面!”

五爷拌面最早投资人-B资本董事长王岑表示:作为企业的深度参与者与见证人,我2019 ﻪ年个人投资了五爷拌面。2年多来,在企业品牌战略,产品战略,渠道战略,拓展战略上我和创始人孙雷一直深度探索交流,这次很高兴看到企业获得国内顶尖基金鼎晖的投资。

2021年我新设立的B资本(BrandVest ﻪCapital)也坚定不移地参与A轮投资。“格局、执行力、学习能力“是我看好创始人孙雷及其团队的核心能力。快速的启动、快速的信息化、快速的整合互补资源、快速的下沉开店、快速地进入上海、快速的布局全国各省背后是五爷拌面战略的极其专注、是团队的渴望与激情、是对供应链及信息化的深度理解、是市场消费升级对中式快餐的巨大需求、是五爷拌面化繁为简商业模式的初步成功。”

A轮领投方-鼎晖VGC管理合伙人张海峰表示,“鼎晖团队坚定看好餐饮市场未来巨大的发展机会与前景,随着供应链、信息化、商业地产等基础设施的完善,加上疫情和线上平台对个体门店的压力,连锁餐饮在中国已经具备充分和必要条件,处于加速向上的拐点。中式快餐是我们重点关注的赛道,由于其强调便捷和安全,具备食品工业化的产品标准化的条件,同时减少对后厨二次加工的依赖,有望成长出破万家门店的大品牌。五爷拌面通过对加盟商的物流、信息流和资金流的强管控,实现门店的标准化赋能管理,在乱象频出的加盟行业与加盟商保持长期稳定的共赢关系。目前,公司单店模型、扩张能力、供应链和管理能力边界已在东三省地区得到验证,同时其他省份目前开业的门店也已经完成了模型的初步打磨,为未来全国性快速拓展打下夯实的业务基础。我们坚定地看好五爷拌面的中长跑能力,并将持续支持公司发展。”

关于鼎晖VGC:

鼎晖VGC是鼎晖投资旗下专注于创新与成长投资的基金,兼具创投(VC)的创新视野和成长型投资(Growth)的专业严谨,主要覆盖医疗健康、ToC新消费、ToB企业服务以及硬科技创新四大投资领域。鼎晖VGC成立五年多来,秉承鼎晖投资与奋斗者同行,创造长期价值的核心理念,以解决社会痛点,通过科技创新或商业模式创新帮助企业提高效率、降低成本为己任,投资了超过60多家创新头部企业。鼎晖VGC坚信将资源配置给优秀的创新成长型企业,必将推动行业及社会的进步。

关于B资本:

B 资本(BrandVest Capital),是中国消费行业著名投资人王岑于2021 ﻪ年设立的美元基金,基金名字可以看出其专注投资消费品牌。王岑,是中国少有的过去近20年一直专注消费品牌的投资人。王岑2020年设立了中国首个消费行业垂直加速器,更近一步贴近战场。B资本基金侧重早期投资,崇尚“创造价值”。

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