16萃：当下年轻人正在如何改变食品饮料市场？

随着消费水平的提高，当下消费者对食品饮料的食物的要求也越来越高。对于入口之物，年轻人们“既要口感、又要体验，还要健康“。

“既要口感、又要体验、还要健康”的消费者们，究竟在如何改变食品饮料市场呢？又是怎样的产品才能虏获消费者们的”芳心“呢？

2020年是植物基食品元年，最先破圈的是燕麦奶。CBNData《2021青年咖啡生活消费趋势洞察》显示，近年来消费者对“奶”的品质出现了多元化、健康化的诉求，高购买力的一二线城市消费者尤其青睐燕麦奶，快咖啡+燕麦奶的组合成为年轻人的时新选择。燕麦奶的出圈催生了更多植物蛋白饮品的创新，带来品类的新一轮细分化，在食材和产品形式上双双寻求突破点。

在未来，多元跨界合作将成为植物饮料品牌们切入新场景和新品类的典型方式，以植物基为核心研发出更多丰富的产品线，比如植物基养生饮料、植物基奶茶、植物基冰激淋、植物基零食等。

16萃饮料以天然草本为起点，坚持自然科学的态度，致力于草本自然营养趋势的探索，秉持“植萃营养” 理念，搜寻上千种草本植物，将绿色植物精华与现代科技相结合，同时秉承人类千年的智慧结晶与大自然馈赠的崇敬之情，用心为渴望享受健康的人群开发一系列高品质、高营养、天然成分的健康产品。以专注自然营养，传递植萃健康为品牌调性，并以天然纯正的产品，结合精准提取与灌装技术，用心为渴望享受健康的人群，开发一系列高品质、高营养、天然成分的健康产品。

解渴是饮品的基础功能，不过年轻消费者更希望通过饮料得到的是“快乐”，悦己消费性质突出，同时他们也期望在放纵的同时兼顾健康、养生，今年大火的“油柑茶”就是一则典型。

无论是果汁饮品还是养生饮料，瞄准的都是对健康和生活品质有需求的年轻人，消费群体想让“健康”建立在“适口”之上。16萃饮料秉承“乐享”的品牌理念，将16种植物草本自然营养汇聚，服务于享受健康的人群，同时也为年轻人生活添加一份乐趣。

在进行产品创新的同时也为当代年轻群体提供了一种新的生活方式。柠檬、蓝莓、桑葚、猕猴桃、金银花、淡竹叶、人参……越来越多的水果甚至中药种类在涌入饮品市场，足见饮料行业的创新力度之大，推新速度之快。而这也正符合90、00后年轻消费者乐于尝鲜、追求品质的需求特点。

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