风云激荡的白酒年轻化蓝海，品牌应该如何寻找立足点

最近几年，人们对传统白酒的唱衰声音经久不衰，声量的中心往往围绕一点：“年轻人不喝白酒了”。

这一代80、90后对白酒的认知，源于儿时父辈应酬回家后，身上的酒臭味与烟臭味，当年轻人们掌握了互联网话语权，就开始了对传统白酒的口诛笔伐，白酒在年轻人主导的互联网文化中，逐渐唱衰。

然而年轻人并非抛弃了白酒，白酒作为一种重要的社交媒介，不可避免的与年轻人的消费生活产生交集。

艾媒咨询数据显示，2019年中国白酒消费者平均年龄为37岁，80、90后逐步成为酒类消费的主体，随着消费人群的迭代，以90后、00后为代表的Z世代人群，将成为消费主力。

白酒品牌的年轻化，是一个摆在白酒行业面前的迫切命题，传统白酒面前的年轻化消费市场，是一片蓝海。如何在蓝海中占据自己的市场位置，品牌各自有自己的解决方案。

白酒新品牌的崛起，带来对传统白酒产品印象的革命性改变。

定位中低端市场的江小白语录瓶、开创白酒净香型新体验的开山白酒、主打大叔情怀的山丘白酒、以简约纯净苹果风刷新白酒新印象的观云白酒、以及颠覆酱香型白酒新体验的稻纯白酒……

且不说如教科书般让白酒率先出圈年轻人的江小白，其他晋身白酒新秀的新锐品牌，也大有故事可以讲。

如2019年12月在小米有品平台上众筹上线的稻纯白酒，专门针对传统白酒“老、辣、重”的痛点，主打“清酱香、有点甜”，将酒中的辣味与酸味剔除，保留更多的甜和醇。在品牌价值主张方面，稻纯倡导回归简单自然的生活方式，打破规则的桎梏，跳出生活的枷锁，感受来自身边的美好情谊。

从酒体设计、到品牌主张，稻纯无不颠覆着我们对传统白酒的认知。这款立足年轻市场，专门为年轻人打造的酱香型白酒，上线当日，销售额突破百万，极短时间内，就圈粉了一大批对白酒无感的新潮年轻人。

2021年7月2日，稻纯2代上线小米有品，延续1代“轻酱香，有点甜”的酒体风格，包装更简约，小米有品上线活动期间，稻纯2代销售额近200万。

与自带年轻基因的新锐白酒品牌相比，老品牌的年轻化尝试，难免新瓶装旧酒，换汤不换药，市场并非全部买账。

对于老品牌来讲，品牌自身具有一定的市场影响力，打进年轻化的市场，搞联名跨界，似乎是一条可选的捷径。泸州老窖为了品牌年轻化做了很多尝试，娱乐跨界、IP跨界、短视频营销等多种形式，都进行过探索，然而收效却不是十分理想。2021年初，泸州老窖注销了成都天府熊猫百调酒业有限公司和百调同道大叔星座酒销售有限公司。两家子公司对应的产品——同道大叔星座酒和熊猫百调酒，均起源于跨界营销。

白酒市场的变化，映射出中国改革开发40年来的风雨激荡，市场竞争逐渐从野蛮无序转向良性发展，白酒消费环境从政务需求转向商务需求与家庭需求，互联网发展带来的去中心化浪潮，也将为更多创业者带来新的市场机会，诞生出更多越来越懂消费者的产品。

酒是情绪的催化剂，也只有读懂互联网环境下年轻群体的心境，品牌才能与年轻人坐在一起，以酒会友，天长地久。

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