海派黄酒携手“敢为”青年，重塑海派锦绣未来

你是否想要改变现状？你是否也在寻求突破的可能？当你犹豫不决时，有人已经乘风破浪，用一次次的敢想敢为，让不可能成为可能。

近日，石库门品鉴级海派黄酒“锦绣12”发起了一场以“敢为”为主题的锦绣十二宴，在证言人任伟侃的号召下，来自不同领域的先锋青年们与众嘉宾齐聚一堂，畅谈各自的“敢为”时刻，领略锦绣人生的快意与醇美。

率性而为，开辟多元新天地

美酒佳肴的宴席上，证言人任伟侃与众人分享了自己创业路上的“敢为”故事。

30岁之前，他就职于早期的腾讯QQ、支付宝，站在移动互联网行业的浪头。但作为重度社交爱好者，与人交流的渴望激发了他的创业热情，于是在30岁之后，他利用多年来积累的经验和资源成立了自己的活动公司，服务于房地产、金融、快消品等公司，为行业精英人士打造深度服务的社交平台。

作为新天地石库门长大的“老卢湾人”，任伟侃身上显然流淌着海派文化最为核心的内容——融合与创新。同样诞生于石库门的品鉴级海派黄酒“锦绣12”，也同样流露着浓浓的海派气质。面对改革开放后洋酒的冲击，石库门“锦绣12”毅然决然采用精酿的方式，打造品鉴级的纯粮佳酿，让古老的国粹黄酒展现出摩登、经典的一面。

在纯正上海风味的基础上，石库门“锦绣12”不断创新融合，酒体内特别添加低聚异麦芽糖、宁夏枸杞、云南蜂蜜、杭州话梅、云南小黄姜等多种营养物质，并且将优秀的传统酿酒技术与现代高科技设备结合，掀起酿酒行业数字化变革，利用数字提取技术，实现调配过程的全智能控制。如果没有敢于融合、敢于探索的冒险精神，海派黄酒难以有今天的成就。

创新传承，重塑海派独有品格

出生在石库门里弄，任伟侃从小看着长辈们铺一席小菜，咪一口黄酒，在石库门静谧的夜晚，悠哉悠哉地度过盛夏时光。

对黄酒的热爱也早已融入他的血液中，用餐时要用黄酒佐餐，凸显食物最佳风味；睡前还要再喝点小酒，帮助他放松紧绷的神经。

任伟侃跟现场的嘉宾分享说：“过去以为黄酒只能热饮，但有一款黄酒颠覆了我对黄酒的传统印象——其实黄酒也可以冰饮。”这款可以冰饮的黄酒，正是石库门品鉴级海派黄酒“锦绣12”。

石库门“锦绣12”脱胎于传统黄酒，以创意冰饮的喝法激发出黄酒清爽又不失后味醇厚的口感，尤其是冰镇3-7度的口味更佳！让黄酒也可以像洋酒一样冰饮，饮用场景更丰富，口感也更细腻柔顺，重塑海派黄酒的同时也重新定义了上海味道。在冰饮之余，还可以调配专属自己味道的DIY个性特饮，颠覆了大众对黄酒的固有印象，其实黄酒也可以是时尚的、个性的，不拘泥于传统的。

敢想敢为，让未来更精彩纷呈

本场石库门锦绣十二宴，任伟侃还邀请到了他的好友：中韩选美大赛冠军、中国小姐季军刘嘉琦。她一来到本场宴席所在地——上海花园酒店32楼，就被这隐匿于闹市的法式花园和空中餐厅所惊艳。听闻还有可以冰饮的黄酒，刘嘉琦更是兴奋得与任伟侃相邀“冰镇小龙虾配冰饮黄酒”。

宴席现场也是热闹纷呈、创意不断。前外滩3号米其林一星餐厅UNICO主厨、法国培露顶级美厨美食大使林志晖，率先带来一场美轮美奂的甜品桌秀。他就像一位艺术家，现场即兴把造型各异的水果、蛋糕、果酱等，层层叠叠地“画”在特制的画布上，烟雾缭绕仿佛仙境一般。

多次登上各大卫视舞台的“水晶球王子”吴凌云，也在石库门锦绣十二宴现场表演了一段水晶球秀。印着石库门Logo的水晶球，在他的身体上滚动、静止，甚至悬浮在空中，精彩的表演让人连连叫好。

与此同时，味Fusion创始人钱以斌大厨，已经在厨房准备好了同样创意十足的菜肴。老上海人爱吃的水晶肴肉、吃不醉但令人上头的熟醉六月黄、酥脆过瘾的油爆虾、开胃爽口的辣白菜，组成了一道精美冷小碟，佐以冰饮石库门“锦绣12”，口感更为鲜甜。

松茸花菇炖菜胆这道菜肴，钱以斌大厨则用老母鸡与鲜猪肉熬煮4小时以上的高汤做底，选用云贵优质松茸、福建花菇入汤，口感清而不腻，淡中有鲜，佐以石库门“锦绣12”冰饮，更能激发汤中菌菇特有的香气；另一道酒香苏丹鱼，选用马来西亚淡水苏丹鱼，加入黄酒、鸡油、冰糖蒸煮，肉质紧实入味，搭配石库门“锦绣12”食用更能提香提鲜。

石库门上海老酒作为海派黄酒的“敢为者”，始终在创新与尝试的道路上不断勇于前行，在美食与美酒的奇思妙想中开创锦绣前程。

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