洽洽产品质量引领坚果行业进入“新鲜”时代
疫情之下，食品的健康安全愈发备受关注，大健康理念日益深入人心。民生所需，健康为本。作为坚果行业的领“鲜”者，洽洽始终以新鲜、健康为中心，致力于让每个国人都能吃到新鲜营养的坚果。在用“新鲜”标准坚守洽洽产品质量同时，将健康理念传递至每一位消费者。
优质原料是基础
高品质的坚果，离不开优质原料的支持。为了给消费者提供新鲜健康的坚果，保证洽洽产品质量，洽洽整合国内外优质坚果产区，打造原生态阳光坚果产业。目前拥有澳洲巴旦木基地农场、美国德州碧根果基地农场、安徽碧根果基地农场、澳洲夏威夷果基地农场、澳洲开心果基地农场、池州碧根果基地农场以及广西夏威夷果基地农场等多个农场产区，以确保产品供应充足。
为有源头活水来。历经二十年积累与沉淀，目前洽洽在全球拥有一百多万亩自有坚果原料种植基地，并在全球建成9座工厂，不断进行设备升级，提升效能。与此同时，洽洽每年都会派专业人士到不同国家的坚果产地考察各种坚果的种植和生长情况。根据不同国家的地理位置、温度日晒等条件的不同，采摘也不尽相同，100%采摘当季新鲜坚果，为洽洽产品质量奠定良好的基础。
保鲜技术是关键
坚果要新鲜，关键看保鲜。洽洽掌握关键保鲜技术，专注质造每一颗坚果，用实力为洽洽产品质量保驾护航。洽洽有237项以上的检测标准、16项新鲜指标，涉及坚果生产产业链的各个方面。
原料采集之后，全程冷链运输，整个运输过程一直将原料存放于冷藏保鲜的环境下，新鲜抵达恒温恒湿的保鲜仓进行储存。保鲜仓内温度设定在10摄氏度以下，湿度保持在50%以下，最大程度地保证原料的新鲜度。
经研究，坚果在生产加工前需要回温以避免温差过大产生的影响，同时，在烘焙过程中只有将坚果内的水分下降至2%以下，才可以品尝出坚果本身的香味，享受最酥脆的口感，也更利于坚果的储存和保鲜，实现洽洽产品质量的提升。为达到这一最佳条件，洽洽特意引进了瑞士布勒烘烤工艺，这台机器的前半段干燥段由原来的四段温控调整到八段温控，每一段都可以进行精准的控温，让坚果更显焦香酥脆，口感更有层次。
行百里者半九十。对于产品来说，包装技术也同样不容忽视。洽洽独创充氮保鲜包装技术，充分保鲜除氧，使得坚果入袋后依然能够保持最佳口感风味，从始至终保障洽洽产品质量。
健康发展是未来
为了保证消费者吃到新鲜坚果，享受健康美味生活，掌握关键保鲜技术的洽洽将多年来的保鲜经验进行提炼与升华，在2020年11月举办的洽洽坚果保鲜标准大会上首次发布每日坚果六大新鲜标准，从原料、运输、储存、制造、工艺、包装等6个方面为消费者和行业提出一个创新解决方案，填补行业新鲜标准空白。
与此同时，洽洽还同中国林业科学研究院首席核桃专家，以及布勒(中国)、上海浩爽实业、上海大和衡器、黄山永新的相关负责人等产业链代表一起共同宣布成立洽洽全球坚果保鲜产业联盟。联盟的成立，意味着除了洽洽产品质量的高标准、严要求之外，还把这种态度从企业延展到全产业链，在规范坚果行业生产、提高坚果营养品质、促进产业链健康发展方面不可替代的重要作用。
一个行业的健康发展，离不开从业者的共同努力。当洽洽产品质量的标准成为全行业的共同标准，消费者就会享受到多样化的健康美味的坚果产品。
民以食为安，安以质为本。作为中国坚果炒货行业的龙头企业，洽洽一直积极承担提升国民营养健康的社会责任，洽洽历经二十多年的发展，已经把洽洽产品质量的理念贯彻到坚果生产的每一环节，推动了坚果产业进一步实现品质升级，引领整个行业进入“新鲜”时代。
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