赞江山如画多娇,饮酱香意蕴悠长
中国是白酒的故乡,而酱香酒则是白酒的典范。古往今来,酱酒在中国政治文化、精神文化、餐饮文化中占据了重要的地位,以酒为介,可观先民智慧传承。
中国白酒文化作为人类文明的重要标志之一,随着时光的流逝而愈加香醇。这些,离不开酒企对于中华文化的传承与弘扬,也是赞江山一直在致力于做的事情。
赞江山酱酒源自贵州白酒名镇——茅台镇。茅台镇历经数百年的传承与发展,形成了季节性生产、高温酿造、长年贮藏的独特工艺。作为中华酱香酒文化传承的优秀代表之一,赞江山酱酒严格遵循传统的“12987”酿造工艺,并依靠着茅台镇得天独厚的条件,酿成地道老酱香,诠释中国酱香白酒味道。
赞江山酱酒在坚守传统生产工艺过程中,对每一道工艺的每一个细微操作都进行严格把控,确保每一轮次的酒体都符合高品质要求,保证了酱香型白酒独特的韵味。赞江山的酿酒人口口相传着一段口诀:端午制曲、重阳下沙,四时合序,酱香始出,千锤百炼,终成赞江山。
这便是由经验丰富的工艺匠人悉心酱制,经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,长达一年的酿造周期。再经严格专业的多年窖藏,经验丰富的调酒大师精心调制,孕育出高品质的酱香酒体,成就了一瓶赞江山酱酒的幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。
高端酱酒不仅需要好的材料与工艺,更需要长时间的酝酿。赞江山酱酒中中包含了多个年份的酒体,经过多年的典藏贮存,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中,酒体变得醇厚柔和、酱味突出。品酌间,足以验证赞江山酱酒对品质的执着追求。
一瓶好的酱酒,承载着岁月的沉淀,凝聚了时间的精华。赞江山酱酒保证每一款酱酒的优质口感与高品质。长酿造陈藏周期、严格的标准、限定的产区、茅台镇的传承优势、酿酒大师的技术优势,这就是赞江山酱香型白酒的价值所在。
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