新鲜战略加速落地 来伊份夯实品牌护城河
共创共建生态平台,携手共赢“新鲜”未来。日前,第15届来伊份合作伙伴高峰论坛圆满落幕,来伊份董事长施永雷,总裁郁瑞芬,分管供应链、运营、品牌、产品、质量的负责人以及来自全球各地的供应商齐聚上海,共同探讨战略布局、擘划未来发展新蓝图。
2020年我国休闲零食销售额接近3万亿元,随着国内国外双循环格局持续深化,市场规模将进一步扩大,2025年有望突破4万亿元。休闲食品4.0时代已然到来,对于食品行业各大“头部玩家“而言,加速实现产业链一体化,加快规模化整合、均衡性发展步伐,推动标准化建设势在必行。
新鲜战略持续升级 来伊份高质发展再启新征程
2020年5月份,来伊份正式发布“新鲜零食”品牌战略,发力新赛道布局建设,实现品牌“突围式”发展。无论从品牌年轻化与内容营销、智慧零售线上线下融合、供应链精细化管理、渠道万家灯火计划,还是新品研发和产品竞争力,来伊份在合作伙伴的助力下都提交了一份亮眼答卷。
2020年12月,由来伊份参与起草、上海市食品学会提出并组织的《新鲜零食通用要求》团体标准(T/SSFS0001-2020)发布并实施,赢得业界的广泛关注。作为该团体标准首批承诺执行单位之一,来伊份从新鲜零食定义、当季原料、轻加工、周转时间等标准模块设定新鲜零食的准绳,打造“新鲜”范本,以严格的食品生产流程和对品质的高标准要求,引领行业“新鲜”发展。
为了能够更加高效地践行质量品控的承诺,来伊份不断升级品控线的各项环节,从原料、生产、包装到流通,全链路31道品控线层层严控,全面落实食品安全产品合规,防控源头性、系统性风险。目前,来伊份旗下近800个SPU已经通过新鲜零食团体标准认证,约占提报SPU的70%。另外,来伊份也积极带头践行新鲜零食团体标准,与供应链合作伙伴明确了原料使用、验收、贮存严格标准,加强工艺优化控制、连续化生产和不使用糖渍、盐渍工艺等要求,推荐使用包装工艺保鲜作为加分项,重点控制包装稳定性,同时继续推进供应商分级管理、检验前置和供应商培训。
打造“1+N”共创模式 来伊份赋能数智进化
本次峰会上,来伊份董事长施永雷分享了来伊份2021年持续升级的战略方向。一是以消费者为中心,通过与供应商、行业专家等幸福产业共同体相关方的协同共建,实现全链路共创,打造新鲜零食尖刀品类,携手共赢。二是加快加大新鲜零食品类研发投入和占比,严抓产供销协同及产品品质管理,修炼强大的数字化科技运营能力。
2019年,来伊份提出建立“休闲食品幸福产业共同体”,集聚员工、合作伙伴、消费者等所有共同体成员,协力传播休闲食品行业的先进理念,推动制造产业的创新实践,提倡全产业链的可持续发展,致力为全球消费者提供美味、健康、营养、幸福的休闲食品,让中国健康美食走向世界。2020年来伊份携全球合作伙伴共同发布新鲜零食标准,宣布全方位推进新鲜零食品牌战略,围绕新鲜标准,推动全产业链的创新升级。2021年,来伊份坚守成立初心,朝着“建设家庭生活生态大平台“的企业愿景更进一步,通过品牌优势和政策驱动,与合作伙伴共建共创生活生态大平台。以打造亿级单品为经营目标,来伊份从供应链思维布局,推动上下游整合实现效益最大化,构建生态化平台。上游稳抓品类开发寻源、供应商管理、质量品控管理、成本管理、产业融合赋能及资源整合共创;中游推出品类供应链计划,把控技术创新品控管理,生产及物流管理,并加强供应链数字化能力;下游聚焦市场与品牌创新和多触点全渠道管理,实现产供销全面协同。通过共赢价值实现,推动产业共同体的健康发展。
通过打造数字化合作伙伴协同平台,来伊份实现了数字可视及供应链链路端到端数字化管理。在数字智能化的进程中,来伊份拉通产供销协同,有效提升了履约满足、周转率、时效、成本管理和收益。未来,来伊份将围绕1+N模式共创,协同消费者、合作伙伴、意见领袖、研发技术专家、运营服务团队、创意设计人士、市场营销人士等利益相关方参与新品开发全流程,锻造坚实的产品竞争力。
稳步推进全渠道布局建设 万家灯火点亮全国
4月24日,来伊份首家Mall店正式入驻北京市丰台区合生广场,这家高端极简轻奢“标准版”门店延续了新鲜零食战略升级VI,自然、极简的设计令人眼前一亮,为消费者带来了视觉和味觉的双重“新鲜”冲击。来伊份帝都MALL店的正式开业,标志着来伊份万家灯火计划的再度进阶,渠道区域版图的进一步扩大。
前几日的论坛峰会上,来伊份董事长施永雷曾表示,“2021年来伊份聚焦精准渠道,实现规模效益增长。一,做强门店精准布局,加速推进万家灯火计划,坚持8080原则,网点总数要达到4000家,精耕华东,布局华南,发力西南,重点布局北京、济南、广州、深圳、武汉、长沙、成都、重庆等城市。二,更好地服务社区,实施“走出门店、走进社区、聚焦引流到店”的策略,将社区拼团、外卖、直播、团购等APP平台能力更好地服务社区民众与周边商户。三,提升线上业绩占比达到30%,云商规模保四争三,做好现有主流平台,发力内容电商,拓展更多线上平台以及不同区域地方特色平台;四,充分挖掘全体员工和各类合作伙伴的社交资源潜力,抓住每一次服务机会,通过社交裂变精准触达更广泛的消费者。”
2017年,来伊份开启“万家灯火”计划,以精耕长三角地区、拓展全国市场为战略,稳步开设直营门店、布局加盟门店,深化线下渠道布局,向消费者传递“随时随地来伊份”的品牌主张。作为中国休闲食品连锁经营模式的缔造者、践行者和领导者,来伊份近年来也持续发力全渠道布局,推动线上+线下一体化建设,并通过前沿科技赋能智慧零售。未来,随着“1+N”共创模式的深度开展,共创平台将涵盖线下门店、云商+APP、分销渠道、社区团购新零售等全渠道,启用价格联动机制,自主调价和大数据智能定价双管齐下,以此满足高性价比的用户需求。
不忘初心,砥砺前行,携手共创,共赢未来!来伊份董事长施永雷这样描绘未来的共创形态:“来伊份将市场经验、品类规划和数据分析整合为市场引领能力,将新鲜零食团体标准和研发能力整合为军备打造能力,将自身的品牌力和营销资源整合为战略级打击能力,三力合一赋能供应端上游产业链建设、原材料管控,产品升级和新品研发,营销工具利用以及产销协同,形成品效合一的共创平台。”
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