郭瑢基带您健康饮酒

郭瑢基是“圈内”的小酒神，是不是好酒，郭总是最有“实战权”，用他自己的话来讲“喝遍天下好酒，唯爱《谊酒得酒》”。前期选择谊酒得酒得原因非常简单，源于与其他酒相比，喝多了，第二天头不疼。最终把自己喝成了公司的联合创始人原因：源于其是酱香酒、是谊酒得酒、是纯粮酒。

少喝酒喝好酒，喝谊酒得酒；好酒莫贪杯，微醺胜买醉。

如何选酒，如何健康饮酒，是当下人们最关心的问题，毕竟人体是自己的。 在此郭总给爱喝酒的朋友们汇集了，为什么选择酱香型白酒的原因：喝酒一定要看酒的生产原料和生产的工艺。（仅供参）

酱香白酒的生产原料有哪些？

酱香白酒的生产原料主要是高粱和小麦，其中高梁为主，小麦为大曲原料，比例为1:1。

酿造的基本工艺是什么？

酱香型白酒的酿造工艺指的是“12987”工艺，即端午制曲重阳下沙，1周年生产周期，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。其中，“三高”工艺是指：高温制曲、高温堆积、高温馏酒。酒三长指的是。制曲时间长，蒸酒。时间长，储存时间长。“三长”是指：存储间长、馏酒时间长、存储时间长。酱香白酒的核心工艺是回沙工艺，每轮儿酒醅都泼入上一轮儿的尾酒回窖发酵，加强产香。酒尾用量应根据上一轮产酒的好坏，堆积时醅子干湿程度而定，一般控制每窑酒醅泼15公斤以上，随着发酵轮次增加。逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不丢尾

酱香制曲的基本工艺是什么？

酱酒制曲的基本工艺为：

选择制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制胚——曲胚培养——成品曲质量鉴定。制曲为高温关键特性，大曲酱香的出酒率一般情况下在23%左右。

酱香白酒可以添加外来物质吗？

酱香白酒无添加，无法添加外来物质原因是：酱香型白酒含1400多种微生物，具体物质成分用现代科学手段尚未完全检测清楚，自然无法添加外来物质，所以在中国所有的白酒中，只有正宗的酱香型白酒，以酒勾酒，属于真正的纯粮酒。虽然是纯粮酒，但是谊酒得酒的郭总温馨提示您，“好酒莫贪杯，微醺胜买醉”，“过量饮酒，有害健康”。

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