脑黄金 | DHA宝宝到底该不该补?如何选择DHA?
科普小常识:DHA是什么?
DHA的全称是“二十二碳六烯酸”, 俗称“脑黄金”,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是辅助神经系统细胞生长及维持的主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约50%,对婴幼儿智力和视力的发育至关重要。
DHA对儿童的影响和作用
促进脑神经生长发育
普通人的大脑大约有1000亿个神经元,这是我们人类智慧的结构基础。脑发育是一个复杂的过程,除了脑细胞数量的增加,还有神经元的增殖分化。
0-6岁是人的大脑发育关键期,这时婴儿对DHA 的需求量有明显增加,充足的DHA有助于胎儿期脑细胞数量增长,使婴幼儿神经细胞增加更多高效连接。
提升儿童的智力表现
儿童智力是其综合认知能力的体现,也就是我们最常说的智商。宝宝的观察力、记忆力、理解能力、语言能力、动作发育都是智力发育的不同维度。
目前,已有多项研究结果表明,学龄前的儿童坚持适量补充藻油DHA,其认知能力、问题解决能力、注意力、注视时间均有显著提升。
良好地促进视觉发育
古语说“耳聪目明”,现代科学研究发现人类大脑获得的信息有60%以上来自视觉,因此视觉功能的好坏直接影响儿童的智力发育,尤其对于儿童反应能力、空间思维影响较大。
DHA是构成视网膜感光的视锥细胞的重要组成物质,DHA缺乏会导致视觉功能受损,视敏度发育迟缓,进而影响婴儿的反应能力。可缓解注意力缺陷综合症(多动症)
引起幼儿多动表现的因素较多,我们经常提到的有铅高、其他重金属超标、不良习惯、饮食不合理等。其中有学者研究提出,多动症孩子体内的DHA/ARA水平低于正常儿童,所以一些营养学观点提出,在改善孩子多动、注意力不集中、情绪易激动、易怒暴躁等问题时,除了关注是否有血铅超标问题,在排铅的同时搭配DHA营养素的补充也是一种方案。
具有抗过敏、增强免疫作用
近年来,儿童、青少年哮喘发病率有逐年增高趋势,严重的影响到儿童、青少年的心身健康和学业成绩。临床研究发现,花生四烯酸(ARA)可在体内能合成导致炎症与过敏性的物质,若合理摄入适量的DHA,可以避免过量ARA的形成, 减少过度的炎症反应与过敏机会,增强免疫。
DHA选鱼油还是藻油?
跟鱼油DHA相比更推荐藻油DHA,这是因为藻油DHA有4个优点:
1、没有鱼腥味藻油DHA是直接从植物微藻中提取的,没有鱼腥味,更适合口味敏感或怕鱼腥味的孕产妇。2、DHA生物利用率更高DHA在鱼油和藻油中的存在形式不同,在鱼油中常见的形式是乙酯型,在藻油中的存在形式是甘油三酯。 大量研究显示,人体对甘油三酯型DHA的吸收和生物利用率高于乙酯型,乙酯型DHA的生物利用率只有甘油三酯型DHA的40%。
3、重金属和有机污染物超标的风险小重金属汞和有机污染物如多氯联苯、二噁英都可以通过生物富集作用富集在鱼的脂肪中,越是处在食物链顶端的富集的污染物含量越高,而海藻处在食物链的底端,所以重金属和有机污染物超标的风险要小。
4、EPA含量低EPA不仅和DHA之间存在代谢竞争,跟花生四烯酸(AA)也存在代谢竞争(AA是DHA之外,对宝宝神经、视觉发育和身体生长发育很重要的脂肪酸)。藻油DHA是通过培养藻种萃取精炼得到的,EPA含量很低,不会影响宝宝发育。
藻油还会添加叶黄素或叶黄素酯,叶黄素是视网膜黄斑的主要色素,它能够吸收大量近于紫外线的蓝光,这就相当于在视网膜里形成了一种有效的蓝光过滤器,可以将蓝光造成的氧化损伤最小化,最终起到保护视力的作用。
另外,叶黄素较强的抗氧化作用还可以减少DHA的氧化,让DHA更好的发挥促进视觉发育的作用,两者同时补充,既能促进视觉发育,又能保护视力,真是强强联合。
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