源自新加坡米其林 鳗满·活烤鳗鱼店在深圳首开新店

东京奥运会赛事正酣,在为中国健儿加油的同时,想食米其林鳗鱼饭不一定要飞到新加坡才食到， 8月6号源自新加坡的米其林鳗满·活烤鳗鱼专门店将在深圳首开新店,都有不少高质而且性价比高之选。

鳗满源自新加坡，系与新加坡米其林必比登推荐餐厅“鳗满”创始人共同合作经营的活烤鳗鱼专门店；鳗满因其鲜活的食材、传统关西烤鳗的烹饪方式日本烤鳗职人的匠人精神，让鳗满从竞争激烈的中国餐饮市场中脱颖而出，在中国多地门店均受到各个年龄阶层的喜爱和追捧。

鳗鱼业在中国是一个比较少受大众熟知的行业，在近年餐饮市场竞争如火如荼的中国，鳗满作为行业领头羊，由鳗满所提出的“活烤鳗鱼专门店”品类将在竞争激烈的餐饮市场迅速崛起。2018年中国鳗满成立，系与新加坡米其林必比登推荐餐厅“鳗满”创始人共同合作经营的活烤鳗鱼专门店品牌。

2018年10月，鳗满在成都桐梓林开创中国首店，该店在大众点评成都鳗鱼饭排行榜一直保持第一；

2019年收获大众点评5星好评门店、成都大众点评日本日料榜第一。

2020年鳗满在成都成功举办首届鳗鱼节，该活动不仅推广了鳗鱼料理在成都日料圈的地位，同时也让广大受众了解到了鳗鱼料理-一鳗三吃，因为鳗满在成都举办的首届鳗鱼节使得鳗鱼饭开始在成都日料界火了起来。；由此推动了鳗鱼料理在成都、上海乃至全国的迅速发展。

2020年10月，鳗满二店在上海丰盛里盛大开业；开业第九天就荣登上海大众点评榜首，也是一直保持上海鳗鱼饭排名第一名、日本大众点评日本日料榜第一；一鳗三吃是在上海月销过万的人气产品。后续在昆明、南京开店也是开业10日即实力问鼎大众点评日本菜热门榜榜首！成都太古里店甚至开业7天即荣登成都日本热门菜榜榜首！

鳗满在中国引领了鳗鱼饭的风潮，销量业界榜首，全国鳗鱼单店使用量排名第一。

在日本鳗鱼界有句古话：“串打ち三年、割き八年、焼き一生！”（穿串三年，宰杀八年，烤鳗一生）。对于鳗满来说也是如此：“专注于一碗好吃的鳗鱼饭”是鳗满团队的一致的追求！

鳗满五星品质：

3P鳗鱼：严选出口等级的3P日鳗，富含丰富营养，烤鳗的顶级食材。

新鲜山葵：现磨山葵，香而不冲；自然激发鳗鱼的甘甜。

越光米：在日本家喻户晓，是高级大米的代表之一。

秘制酱汁：让每一寸鱼肉都浸入味！

可食生鸡蛋：日本技术，不含沙门氏菌，孕妇孩子放心使用。

鳗鱼饭永恒经典：一鳗三吃名古屋鳗鱼传统吃法 - 鳗鱼三吃ひつまぶし

一吃，吃本味，直接拌着吃

二吃，吃鲜味，拌入小料吃

三吃，吃清新，泡入高汤吃

据悉，鳗鱼饭专门店在深圳已逾百家,其中高级鳗鱼销量比去年增长了5成！而对受疫情打击巨大的餐饮店来说，鳗鱼销售的火爆无疑是带来了一个能让营业额“起死回生”的契机。

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