智慧化能否成为后疫情时代酒店的生存良方?
面对张文宏医生的病毒共存说,酒店人一定五味陈杂。其他行业或许可以共存,但酒店一定会受到疫情影响。根据文旅部数据,受疫情影响,2020年以来全国四星级酒店平均出租率为39.09%,五星级酒店平均出租率为40.38%,如若长期如此,酒店行业谈何生存?
在大环境如此严峻的情况下,部分酒店人或许已将智慧化当成后疫情时代起死回生的灵丹妙药,不惜亏损改造,另一部分人却对它产生了怀疑。这剂“贵药”究竟是否对症?
疫情后智慧酒店发展迅猛
疫情给了智慧酒店发展良机,不仅老玩家加快扩张脚步,加大签约力度,新玩家也躬身入局,据天眼查数据显示,仅今年就有约150家智慧酒店相关企业新增注册。
在迅速膨胀的智慧酒店全盘中,玩家主要分为三类。一类是手握数据的“大玩家”,如阿里、腾讯,他们有资金实力,但缺乏对酒店行业的了解,阿里旗下“菲住不可”品牌迄今仍未拿出过人业绩。另一类是智慧酒店供应商及开发平台,如讯飞、涂鸦,他们有技术实力,但由于行业属性原因,无法直接对接终端消费者的需求。最后一类则是传统酒店为满足自身需求而孵化的智慧酒店,典型的有首家以智慧酒店和智能定位命名的H酒店,并成立相关智能科技子公司,他们既是最接近智慧酒店终端的生产者,也是对智慧化需求最迫切的使用者。
除了酒店行业内对智慧酒店的推崇外,智能设备在酒店的运用也频频见诸社会主流媒体,如安徽移动依托“5G﹢AI”技术打造的“智能机器人”项目投放至部分隔离酒店,负责提供“免接触式”餐饮、日用品、药品等运送服务。
智慧酒店在疫情中的良好表现也给诸多投资人吃下定心丸,许多人视“无接触”为智慧酒店的最大好处。自助入住机可以减少入住接触;机器人引领入住、送餐、洗衣,减少按键和服务接触;语音客控系统减少客房内部的接触……在整套智慧酒店系统的运作下,住客与住客、住客与服务人员之间的接触大大降低,安全性大大提高,让住客更加安心。正是由于智慧酒店光环的加持,晗月旗下门店才能在疫情反复中迅速恢复元气,以八月份数据来看,陕西、山西两省多数H酒店出租率过百,更多的门店的业绩也持续上升中。
智慧酒店改造的“罪与罚”
资本的青睐、主流的肯定、市场的反馈令诸多酒店人跨入到智慧酒店中来,虽然智慧酒店的优势毋庸置疑,但智能设备的缺陷也为人诟病。
一位多年前尝试过酒店智能产品的酒店经理曾经直言:“如果没有找到好的智能产品,系统不仅不稳定,维修成本还很高,酒店基本上都是用用停停,最后全部报废。”这种状况并未随着科技发展而消失,反而随着入局者的增多而愈演愈烈,酒店经营者感叹:“设备质量太差了!”。
并非只有B端酒店对智能产品适应不良,C端用户也对此表达过不满:深夜醒来被自动打开的灯、窗帘、音响吓到。
根据天眼查数据,截至8月,我国有近1500家智能酒店相关企业,其中约8成成立于5年内,7成都是小微企业。这或许就是智能设备并不成熟的根源所在。智能设备虽然未臻成熟,但智慧改造的价格仍然不菲。
据参与智慧酒店改造的业内人士透露,使用机器人的成本均价在13万左右,单间客房IOT改造均价6000元左右。如今改造价格更是水涨船高,万一智慧改造对收益的提升不明显,很可能让原本就不丰裕的现金流雪上加霜。
一切都表明,酒店行业的智慧化转型还有很长的路要走。
智慧酒店需寻求长远之计
智慧酒店因疫情而获得发展,但做好智慧酒店,用好“智能化、数字化”的良药,却不能只把眼光放在防疫上。或许张文宏医生的预测准确,酒店业将长期与病毒共存,但疫情总有结束的那天,到那时,智慧酒店是否还能让众人趋之若鹜?
诚然,智慧酒店相较于传统酒店,有一个不可磨灭的优势,在于人力成本。智能机器人的所有运维成本每月仅需1200-1500元,比最基层人员的用工成本还低,尤其对于在一线城市和中高风险城市门店较多的酒店来讲,是性价比更优的选择。更何况,机器人的服务也更加稳定和标准化,不容易让住客感觉被冒犯。
但智慧酒店如果想获得长足发展,一定要配备更加高素质的后台人员,因为机器人无法如同高素质的服务人员一样体察住客的各项需求,无论物质还是情感,机器人只能按照既定的程序去执行,因此,在AI发展到足够智能前,拥有良好判断和迭代能力的后台人员仍然必不可少。做智慧酒店并非一木可支、一蹴而就、一劳永逸,而是需要一整套系统的、长期的、发展的智能解决方案,这就要求智慧酒店品牌有全局思维、长远眼光,将智慧酒店视作品牌的长久战略,而非短期的权宜之计。
以晗月酒店集团为例,晗月旗下H酒店从2013年开始引入智能设备设施,经过8年反复“研发—落地—反馈”的迭代循环,才形成了一套足够实用、灵敏、性价比高、有吸引力的智慧系统。晗月结合原本的生态体系,串联起酒店工程、采购平台、家具生产、智能服务各个领域,在提升设备质量的同时降低了约三分之一的成本价格。由于自身门店的智慧化运营日臻成熟,晗月还成立了专门的子公司深耕智能领域,持续发力智慧酒店创新。
酒店智慧化绝不是能于疫情肆虐中起死回生的“灵丹”,但若运用得当,或许可以成为一剂提升效益的“良药”,为己方品牌在竞争愈发激烈的酒店行业争得一席之地。
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