美食美味双合园饺子 鲜香百里挑一好韭菜

现在天气越来越热了,要想吃得开心、吃得满意、吃着舒服,清香美味的韭菜馅饺子必不可少。韭菜营养丰富,含有大量的膳食纤维、硫化合物还有维生素A等物质成分。一份完美的韭菜馅饺子,韭菜肯定是翠绿的,面皮必须是筋道的,看似简单,实则很考验包饺子人的水平。双合园饺子,一家二十年的青岛品牌,2012年荣获“最受欢迎特色水饺”,同年在青岛市第五届饮食文化大赛中摘得“水饺大王”称号,来双合园吃饺子是很多青岛人的口头禅,你不妨来试试?

韭菜馅饺子的魅力

很多朋友喜欢吃韭菜馅的饺子,一是因为它的寓意好,韭菜谐音为久财,所以韭菜馅的饺子,通常也被人们叫做久财饺!二是因为韭菜饺子味道鲜,一口下去,瞬间就能让你体验到鲜的滋味!无论是韭菜鸡蛋还是韭菜肉丁,味道都久久让人难以忘怀。

韭菜鸡蛋饺子是百姓餐桌上最常见的美食,也是很多人儿时的回忆。名人们对韭菜饺子也是由衷的喜爱。梁实秋曾在抗日战争期间的除夕街头吃过二十个韭菜饺子,后来回忆起来感到十分满足。岳云鹏,作为“德云一哥”,依旧保持着质朴低调的生活方式。他经常在微博上分享自己的食谱。细心的网友发现,小岳岳特别爱吃饺子,关于饺子的内容竟然发布了上百条!尤其是韭菜饺子,简直是小岳岳的最爱。

家的味道 家的品质

有时候在外打拼累了,想家了,就想吃顿饺子。不想动手去做,但出去吃选择哪一家呢?看,青岛这家二十年老店双合园,饺子少油,少盐,甚至连味精也没有放,在双合园吃饺子就像在家吃饺子一样,有小时候妈妈的味道。素虾仁水饺有韭菜和虾仁的鲜香。韭菜和鸡蛋更是家常口味,皮薄馅多,手工现包,咬一口鲜嫩可口。韭菜肉丁饺选用上乘的猪前腿肉,韭菜的鲜和猪肉的香完美搭配,味道十足。

好味道来自于好食材,由于韭菜种植的特殊性,现在市面上很多韭菜普遍存在残留超标的问题,也是历来食药监管的重要食材。为了让顾客吃到安全的韭菜,双合园在全国上百家韭菜供应商进行优选,并对生产基地进行实地考察,反复筛选,一家家比较,确保供货产品一定是证件齐全,质量检测上合格。最后优选的韭菜,备有检测报告,是各项指标都达到国家要求的韭菜,并且一年四季都是脆嫩可否,口感上称。现在的双合园的韭菜都是每天从基地快递到店面。双合园的韭菜,也成了墨鱼饺、鲅鱼饺很重要的提鲜原材料。

首届邻里节的时候,双合园带着邻居们一起参观了合作的韭菜种植基地,见证了韭菜从种植到采摘的全过程。不仅仅在源头上严格控制,在运输,在验收,在清洗,在使用环境,双合园都制定了严格的标准。你知道吗,在双合园新鲜味美的韭菜水饺中,切碎的韭菜末只能当餐使用,调制好的韭菜馅保质期仅为30分钟。

历经严格的3e厨房管理,现在的双合园已经成为“食安山东”餐饮服务示范单位、清洁厨房的代表。由韭菜鸡蛋水饺,到韭菜肉丁水饺,到旅游局认可的鲅鱼水饺,流量明星称赞的墨鱼水饺,一步一个脚印,获得广大美食爱好者的赞誉与信赖。

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