老牌肉企金锣如何在肉制品红海站稳脚跟？

在新消费的漩涡中，食品品牌风起云涌，肉制品赛道竞争也愈演愈烈。然而成为肉制品行业的头部玩家容易，成为龙头不容易。想要成为龙头企业，并且长青下去，就需要各个方面协同发展形成品牌壁垒。作为肉业老牌强企，金锣在产品、品控、渠道、营销方面都做得非常好。

产品 产品是有生命周期的，大部分网红消费品的增长曲线的走势都像是正弦函

数，在昙花一现的惊喜之后就没落了。所以品牌们会不断的进行品类的扩充，金

锣健康肉制品涵盖高、中、低温和休闲肉制品等品类，大约有500个SKU以供

消费者选择。

除了熟悉的”金锣无淀粉王中王“、”金锣肉粒多“，德式低温产品“德斯克”系列产品、休闲子品牌“得乐食”系列，儿童品牌“金锣哈啰伙伴”和健康明星产品“金锣健食力低脂香肠”、“健食力减盐火腿肠”，9月15日在2021第19届中国国际肉类工业展览会上正式亮相的金锣家庭餐饮肉制品全新品牌“金锣好厨易”，都为消费者更加轻松、便捷的享受各种美味肉制品提供了选择。

金锣健康肉制品产品矩阵

品控

自建产业链能够更好的做好品控，对成本控制也具备极大的优势。作为肉业龙头，金锣早在多年前就构建了一条覆盖猪种、生态育养、安全加工和冷链物流的全生态产业链，还充分利用新一代信息技术，不断深化产业链数字化、智能化改造，并覆盖到养殖、加工、物流等各个环节，持续完善全产业链质量管理体系，在肉制品的品控环节拥有可控的砝码。

值得一提的是，得益于全产业链优势，金锣已经实现集约化生产，享有规模效应，也具备弹性调控费用的能力，从生产线、供应链、渠道等方面实现成本控制，对全局进行掌控，具备了更强的成本控制和盈利能力。

渠道

渠道是触达消费者的路径，触手可达的渠道铺设无疑会带来更多的购买率。无论是线上还是线下，金锣在渠道布局上都十分强势。

线下渠道方面，金锣目前已发展58个系统、100多万个销售网点，无论是街边小店还是大型商超，都有金锣的身影。密密麻麻如同毛细血管一样的线下渠道铺设，让消费者在想吃的时候就能吃到，直接拉升了产品的营业额。

金锣线下经销渠道

在Z世代的阵地，没点互联网基因很难让他们注意到，所以线上渠道也同样重要。目前，金锣已入驻了天猫、京东、零售通、新通路等平台，并积极尝试新兴社群团购渠道和直播电商渠道，将旗下肉制品精准送达国人餐桌，满足消费者的肉食需求。

营销 在Z世代，营销能力是非常重要的。以往是产品用品质说话，现在的产品

都是IP，要会讲故事，和消费者聊天，引发情绪共鸣，激发消费热潮。

金锣强悍的营销能力，让它将健康肉制品消费理念打入了年轻人市场。一方面，金锣在小红书、微博等社交媒体平台的广泛“种草”，激发了健康肉食消费热潮。同时在抖音等社交平台上，刮起了“健食力健康低脂餐”“金锣添菜健康年”的吃法，各种健康、新颖的菜式不断给消费者的味蕾带来新惊喜，而参与活动的粉丝都成为了金锣的传播者，让金锣肉制品成功击穿各圈层。

在热闹非凡的肉制品赛道，如何维持长板，提升短板是肉制品品牌们的共同目标，而产品、品控、渠道和营销成为了各玩家竞争的关键因素。作为老牌强企的金锣，依托覆盖全品类的优秀产品力、全产业链的品控模式、全渠道的布局方式和全媒体的营销能力，为企业持续增长和基业长青提供了充足的“弹药”。

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