北京御茶膳房以茶歇展现传统礼食亮相2021“北京礼物”旅游商品及文创产品大赛启动仪式

2021“北京礼物”旅游商品及文创产品大赛（下简称“大赛”）于2021年7月29日在“首届北京网红打卡地”之一的天宁1号文化科技创新园正式启动。自2017年起，北京御茶膳房时刻跟紧“北京礼物”的步伐，积极参与、推进北京礼物相关各项活动，并曾多次获得“北京礼物”各大赛事相关奖项。

此次活动中，北京御茶膳房在现场展示了部分已入围“北京礼物”商标的优质商品，商品囊括：京八件、御茶膳房系列、喜寿盈堂系列、新款寿桃蛋糕——“夭夭之桃”、有机三饼、玫瑰鲜花饼、九仙桃等。御茶膳房“北京礼物专柜”商品一直在不断创新、延展，并在多年市场考验中深得各地及各年龄层顾客的喜爱。

图1 御茶膳房在大赛启功仪式中的茶歇展位

北京御茶膳房食品有限责任公司成立于2001年，自成立之初，御茶膳房便向全体员工公布了企业的底线：做敢让我们父母和孩子吃的食品。这要求看似不高，但它是企业生存的基石，给企业定下这个底线还有一层意愿，就是告诉企业现在及将来的团队，无论世间多么浮躁，都可以在自己营造的一片净土上踏踏实实的耕种和收获。

图2 御茶膳房北京安定门体验店（总店）

作为加入“北京礼物”的“老企业”，御茶膳房秉承“国风国味、御茶膳房”的理念，一直坚守初心，致力于将中华传统礼食文化及皇家礼食文化与首都文化经济圈相结合，让首都及全国、甚至世界各地的顾客，可以体验到宫廷礼食文化般的精致生活。为弘扬中华传统文化，北京特色的礼食文化，传承古法工艺，御茶膳房特推出“御·八七”系列。所谓“御·八七”，既有饼师对古方、古法、古器精研提炼，终将制饼古法还原百分之八十有七，故曰“御·八七”。此次展品中的“有机三饼”即为“御·八七”系列中的明星产品，口感细腻绵软，老少皆宜，深受各方顾客喜爱。除研习古法工艺以外，“有机三饼”选用原材也尽量遵循古法标准，采用全有机生产方式。

御茶膳房首次于2018年成为北京市文化和旅游局衍生“北京礼食”旅游产品的扶持企业，在北京文化旅游局的扶持下，御茶膳房的衍生旅游商品在销售上一直持续增长，做工以及工艺相比以往更为精湛；2019年，御茶膳房糕点衍生的文化旅游商品再次受到北京市文化和旅游局的扶持企业，大力的拓展销售范围和区域。结合北京市文化旅游产业现代形式以及疫情的影响因素，重心拓宽至线上运营体制，将御茶膳房衍生的文化旅游商品销售到全国各地以及海外，让更多的人了解具有北京皇城文化的礼食，也重要的推动了北京市文化旅游产业的发展机制。

图3 御茶膳房北京礼物专柜

北京作为首都，是为国家经济、文化脉络的发展中心之一。包括：故宫、景山等历史遗迹均坐落于这座富有历史文化气息的古都。可以说，北京是一个将古代文化与现代经济文化相结合的特色地区，而适合作为“北京礼食”的旅游文创产品，也应是在延续传统风味的前提下，融入现代设计创新的“新·国潮”清宫美食。御茶膳房也将继续在传承中华礼食文化的道路上不断开拓创新，在保证线上市场的同时，发展线下体验活动，让顾客切身感受“京食”、“皇城文化”、“清宫礼食”、“中华礼食”的国风之美。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。