张秀根：咖啡豆虽小 但其魅力无穷

咖啡这种东西，可谓是喜欢的人喜欢得要死，恨的人恨得要命，无论人们对其看法如何，我们都无法否认咖啡是一种伟大的发明。作为咖啡的主要原料，咖啡豆发挥着重要的作用，它的质量决定着咖啡的质量，那么，大家又知道多少种咖啡豆呢？这一次张秀根老师将带领大家认识咖啡豆。

咖啡一般适合生长于热带地区，但也不一而足，有些咖啡豆在恶劣环境中反倒可以发酵出更特别的口味。

巴西山多斯咖啡豆，是盛产于巴西的一种咖啡豆，口感香醇，可以直接煮，当然也可以现磨喝，或者混合来喝，这里张秀根老师要说明的一点是，咖啡本来是一种包容性很强的饮品，可以和很多东西混合，这也是为什么咖啡有很多种种类的缘故。

蓝山咖啡，这种咖啡张秀根老师还没入行的时候就已经听说过了，可想其知名度，这种咖啡的酸味、甜味、苦味都很均匀，同时香气也很浓郁，一般不做混合咖啡用，更适合做单品咖啡，喜欢浓咖啡或者纯咖啡的朋友不妨试一下。

康娜咖啡，来自夏威夷火山地区的一种特殊咖啡豆，因其有一种特殊的葡萄酒香味，深受人群的喜欢。

曼特宁咖啡豆，这是张秀根老师最喜欢的一种咖啡，曼特宁有一种特别的酸味，喝起来能够让人感觉到轻松愉悦，心情会不由自主的变好，这种咖啡煮出来后气味香醇可口，层次丰富，另外经过深度烘焙处理后，还会散发出浓厚的香味，曼特宁的另一个神奇之处在于，其与巴西咖啡搭配着喝，芳香会更加浓郁，属于咖啡中的绝配，张秀根老师平时最喜欢在阳台来一杯曼特宁配巴西，口感和精神都可以得到很好的放松。

另外还有很多咖啡，这里就不一一赘述了，不过正如张秀根老师前面所说，咖啡豆的种类不一而足，但是每一种都有其独特的风味和特点，事实上，即使是比较廉价的咖啡，其所采用的咖啡豆也有一定的可取之处，毕竟

咖啡豆是大自然的杰作，自然而生的物品，其味道本身就是美妙的，虽然种类不同，但是每一种都有它独特的魅力。在张秀根老师看来，咖啡的种类不是决定你感受的原因，用心品味到的一些东西，才是咖啡赋予你的真谛。

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