瑞幸咖啡深度涉足精品咖啡赛道,推出“小黑杯”系列满足消费需求

近年来,中国消费者喝咖啡目的呈现多样化,功能性需求上升,越发重视咖啡本身的品质。相关数据显示,90 后人群已经成为咖啡的主要消费者,他们对于咖啡的需求不再仅限于咖啡因的补给,而是对咖啡品质、风味甚至是咖啡杯外观及品牌调性都有了更高的期待。而这些,瑞幸咖啡刚好都能满足。

瑞幸咖啡深度涉足精品咖啡赛道,个性化推出“小黑杯”系列可以说是打出了“王炸”。与瑞幸咖啡的“小蓝杯”强调性价比不同,“小黑杯”的推出拉高了品牌调性,从包装、杯量等都做了升级,给了消费者更多选择,可以满足那些对单一产区咖啡豆比较爱好的消费者需求,也可以引导和普及存量消费者对单一产区咖啡豆的认知,增强品牌的忠诚度。

就拿瑞幸咖啡推出黑底金字的限定款王炸产品「小黑杯·SOE耶加雪菲」来说,SOE 全称是 "single origin espresso" ,即使用单一产区咖啡豆制作的浓缩咖啡。相比拼配咖啡SOE 的口感更纯粹,能够将咖啡豆独特的地域风味表现的更加淋漓尽致。小黑杯·SOE耶加雪菲有耶加雪菲美式、耶加雪菲拿铁、耶加雪菲澳瑞白三款新品。耶加雪菲是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词,该系列产品入口柔和明亮,带有明显产地特色风味,口感更加平衡醇厚。

在北京和上海市场率先推出后,小黑杯赢得了大量好评。瑞幸咖啡开发小黑杯,是希望可以给消费者更多的选择,满足已有用户中,对单一产区咖啡豆喜爱的消费者,同时也吸引新的消费者入局。

最近,瑞幸咖啡SOE云南红蜜系列咖啡——云南红蜜·美式、云南红蜜·拿铁及云南红蜜·澳瑞白三款产品陆续登陆瑞幸咖啡全国门店,是继瑞幸咖啡2020年推出高端产品线「小黑杯·SOE耶加雪菲」之后,瑞幸咖啡精品咖啡战略推进的又一重要举措。

这次瑞幸咖啡选择了云南的精品咖啡豆,在云南保山和普洱海拔超过1300米以上种植区域,甄选SCA评分80分以上的咖啡生豆,能保证咖啡的口感丰富、层次多样、香气浓郁。

从去年破圈的厚乳系列,到今年一杯难求的生椰拿铁;从SOE耶加雪菲试水北京、上海市场,到最近上市的SOE云南红蜜系列,瑞幸咖啡不断提升自身的产品体验,提升品牌影响力,满足消费者对高品质咖啡的需求。

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