胡姬花花生油匠心寻味百年，滴滴金灿浓香皆是人间美味

《风味人间》第二季已圆满收官，美味却依然萦绕于心尖。每一集都是吃货的狂欢，沾满干料的锦州烧烤、油亮的广式烧鹅、清甜回甘的苦瓜排骨汤、用料满满的蟹肉饼……每一帧都堪称美食连环暴击，最终获封“减肥禁片”称号。除了各种让人垂涎欲滴的美食，节目中还时常出现一位熟悉的朋友——胡姬花花生油，这个传承古法工艺的百年花生油品牌，从第一季起就与《风味人间》共同探访美食微观世界。

食物变化的历史，在步履匆忙间流转，每一个细细品味的人，都会有深深的感触和无尽的回味。1918年，在青岛辽宁路的一间油坊内，伴随着阵阵吆喝声和撞击声，浓郁的油香味随着空气飘扬，甚至在好几条巷子之外，都能闻到这股醇香的味道。时光流转，百年后，曾经的这家小油坊，已经成了中国家喻户晓的品牌——胡姬花花生油。

“好酒的味道是藏不住的”，油香也是如此，胡姬花花生油为何如此浓香呢?在原料和工艺上能找到答案。胡姬花花生油原料精选青岛当季胖花生;采用传统秘法慢火烘炒，充分保留花生的醇香，让花生熟而不焦、香而不糊;压榨时，取单次少量精细压榨，且只取头道初榨油品，成就地道的花生油滋味;再将产出的花生油依古法，储存在适宜的环境下。以上工艺，是胡姬花对古法榨油技艺进行了传承和改良，升华总结的“古法六艺”，每一瓶地道浓香的胡姬花花生油，皆在“古法六艺”的严格标准下诞生。

烹饪时倒入少许胡姬花花生油，随着油温上升，花生油浓香四溢，这时下食材来回翻炒，食材与胡姬花花生油在锅内完成一场华丽的冒险，演绎家常版的“风味人间”，出锅的佳肴泛着诱人色泽，顾不得烫赶紧一口入嘴，美味就在口腔内翻腾，只剩萦绕在鼻尖的缕缕浓香。

从百年前传承至今，光阴沉淀的厚重萃取出浓醇风味，百年如一日的匠心坚持，成就一瓶家喻户晓的胡姬花花生油，是真香没错了。

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