令人上头的酸甜菠萝咕噜肉，用上金龙鱼1:1:1调和油更给力

嘿，大家还记得前段时间刷屏的徐闻“菠萝的海”吗？最近徐闻菠萝已经上市咯，大家上街的时候，也能看到路边的摊贩和水果店都开始卖上了菠萝。其实菠萝不仅是一种好味道的水果，还是非常出色的一种食材。比如酸甜菠萝咕噜肉，就是非常有名气的一道传统家常菜，每年菠萝大量上市的时候，都会做上几次，家人非常喜欢。

图片来自下厨房用户@爱吃鱼的妙

现在，就来看看这道酸甜开胃的酸甜菠萝咕噜肉是怎么做的吧？准备里脊肉300克、菠萝四分之一个、青红椒各1个、生抽2勺、盐1勺、鸡蛋1个、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉（腌制用）2勺、玉米淀粉（裹粉用）适量、胡椒粉半勺以及金龙鱼1：1：1调和油。接着是酸甜汁的配制：番茄酱3勺、白醋2勺、糖3勺、清水适量。（食谱来自下厨房用户@爱吃鱼的妙）

接下来，将所有菜切块备用；加入调料腌制；腌制半个小时入味；调酸甜酱汁备用；腌制好的肉，每一颗肉都裹上淀粉。

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倒入金龙鱼1:1:1:调和油烧热，用个筷子冒泡就可以将肉一块块放入锅中炸；中小火炸8分钟左右；捞出沥干；开大火倒入肉块复炸；大火炸一分钟捞出；酥脆的肉块出炉啦~

金龙鱼1:1:1调和油精选八种植物油，通过科学脂肪酸配比调和制成，不仅可以帮助人体所需的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等三种脂肪酸达到均衡状态，还弥补了单一饮食导致的营养缺失，让人体营养平衡不被打破。

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酥肉炸好之后，热锅加金龙鱼1:1:1:调和油放入青红椒煸炒均匀；陆续加入菠萝和提前调好的酱汁;大火烧汁；烧至酸甜汁有点粘稠倒入酥肉搅拌均匀；大火收汁装盘；每一块酥肉都裹满酸甜汁。

图片来自下厨房用户@爱吃鱼的妙

这道酸甜菠萝咕噜肉的汁很浓郁，拌饭非常好吃，可以多吃半碗饭，加上用金龙鱼1:1:1炸的酥肉非常香，属于吃了一次隔了几天又想吃的那种。趁现在菠萝正当季，快点动手试一试吧~

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