养元饮品恪守严苛选材标准，六个核桃守护国民食品安全

后疫情时代，食品安全被高度重视。近日，由北京市消费者协会、北京阳光消费大数据研究院发布调查报告显示，受访者最希望了解食品消费常识和辨别知识，最希望食品企业严格出厂检测、监管部门加强食品安全日常监管。而作为国民健康饮品品牌，养元饮品凭借着安全、美味、营养的高品质产品，成为了最受欢迎的植物蛋白饮料品牌之一。

真材实料为高品质产品打下坚实基础

作为核桃乳品类的开创者、引领者，养元饮品六个核桃坚持“真材实料”，致力于研发具有营养、美味等特点的核桃乳饮品，做大做强核桃健脑饮品产业。在养元饮品的原料选择上非常严格，并非是所有核桃都能成为养元六个核桃的原料。

据了解，养元饮品的每一罐产品的原材料，均来自于新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区，而为了寻找最优质的核桃原产地，养元饮品的科研人员深入全国20个省市，实地勘察每个核桃产区，对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析研究，最终确定了三大黄金产区作为核桃供应原产地。

即便是三大黄金产地的核桃也未必能最终成为产品原料，为做到原材料的精益求精，养元饮品对于三大黄金产区的核桃也需要进行严苛筛选，采用严苛的“3·6·36”采购标准，对核桃进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，以确保每一颗核桃都能达到安全、营养的品质标准。

真材实料是养元六个核桃对消费者的承诺，同时也体现出了其对于产品质量的高要求，这也是一直以来养元六个核桃产品备受青睐的原因所在。

科研驱动保障产品品质安全

除了真材实料，养元六个核桃发力产学研体系，不断提升科研实力，精进生产工艺，持续保障产品的品质安全。

据悉，养元饮品作为行标、国标制定的参与者，为保证产品的营养价值与口感，在加工工艺上进行了长期的科研研发并形成了领先行业的三大工艺：其中，“5·3·28”工艺，解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，解决了口感问题;而独创的“全核桃CET冷萃工艺”，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，完整保留核桃及其种皮的营养，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上；通过“五重细化研磨”工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

据悉，目前，养元饮品科研中心已建设拥有行业领先的六大研发中心和一个国家级实验室，即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室，河北省核桃饮品工程技术研究中心，六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室。

不仅如此，养元饮品在不断发挥科技创新优势的同时，还建立完善的食品安全控制体系，严格遵守国家食品安全相关标准，同时借鉴国外先进的食品安全控制体系，对原料采购、生产工艺、人员卫生、厂房环境、设施设备和成品的品质管理及贮存运输等可能影响产品安全质量的环节进行严格控制，确保产品安全。

二十来，养元六个核桃始终秉持真材实料与匠心工艺，为消费者打造高品质产品。未来，养元饮品将恪守初心，严守材料标准，继续为国民提供营养、美味、健康的核桃乳饮品，并引领行业健康发展。

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