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金龙鱼稻谷鲜生大米首创“六步鲜米精控技术”创新体系获专家认可达国际领先水平

2021-07-14 17:26:39 来源:钥城网
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2021年7月12日,由中国粮油学会食品分会主办的稻谷 “六步鲜米精控技术”研讨会在上海召开。中国粮油行业专家齐聚一堂,共同研讨了大米的消费趋势、新鲜米相关的技术研究和产业化应用等话题。中国粮油学会首席专家、食品分会名誉会长、江南大学教授 - 姚惠源代表中国粮油学会宣布了益海嘉里集团 “稻谷‘六步鲜米精控技术’创新体系开发及产业化”技术为国内外首创,总体技术水达到了国际领先。益海嘉里集团研发中心和米业事业部作为“六步鲜米精控技术”创新体系研发及产业化团队,从全产业链的维度对鲜米的各项精控技术进行了详细的解读和分享,展现了益海嘉里集团为不断提高大米食味、新鲜度和口感所做的不懈努力,不仅用心让消费者吃上营养美味新鲜好吃的大米,更是致力于稻谷加工先进模式的探索,从“水稻循环经济”到“六步鲜米精控技术”创新体系,持续努力做到节粮减损、节能降耗,使低碳经济、循环经济理念始终贯穿于整个稻谷加工产业链中,不断引领和促进行业进步。专家们建议将相关技术复制到整个行业,与行业共同深入开发和不断创新,为国家粮食安全做出更大贡献。

“鲜” 成大米行业趋势,金龙鱼“六步鲜米精控技术”创新体系收获专家高度评价!

在本次研讨会中,中国粮油学会张桂凤理事长表示,人民群众的需求正在从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”“吃得放心”“吃得新鲜”转变,就大米而言,随着消费升级,对于“新鲜、好吃”的高品质大米的需求快速增长,对于在更高层次上实现优质新鲜大米的供需动态衡提出了新的要求。希望业内专家学者和企业继续共同聚焦粮油传统产业转型升级,通过鲜米产业链科技创新,加快推进供给侧结构改革,助力“健康中国”建设。

益海嘉里集团建立了稻谷“六步鲜米精控技术”创新体系在本次专家评价中得到中国粮油学会 2021年度迄今为止项目评价的最高分,具体技术在实际生产中也得到应用。该项目主要的研究内容包括水稻图像色差识别技术、低温升碾米、稻谷品种纯度鉴定和香味物质的分析、虫卵检测、科学蒸煮等,并在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六个关键环节应用,从技术和工艺上确保大米新鲜和食用品质,做到了全产业链呵护稻米的新鲜品质。另外从全产业链角度讲,建立了“六步鲜米精控技术创新、生产、检测、标准体系”,并且在实际生产中得到实施和应用。通过从田间到餐桌的全产业链生产体系的建设,在鲜米产业链的六步关键环节解决了一系列技术难题,打通了鲜米加工的全产业链,实现了从借鉴、学、消化国际先进技术到自主创新的超越。通过在益海嘉里(哈尔滨)粮油工业有限公司等多家企业的成果应用,实现了规模化工业生产和市场销售,获得了显著的经济和社会效益。

益海嘉里集团领导在会上表示,将继续进一步优化生产加工工艺、完善相关标准,积极培育扩大鲜米消费市场。

“稻谷鲜生”大米努力做好一碗鲜米,只为满足消费者天天吃新米的美好愿望

食养先食鲜,国家倡导在行业中推动优质粮食工程建设,现在进一步提出品种、品质和品牌提升行动,因此产品研发及技术升级显得尤为重要,回到粮食加工的初心就能够领悟到科技创新的方向,即民以食为天,食以安为先。中国粮油学会首席专家王瑞元教授表示,国人目前需要营养健康好吃的多样化大米产品,包括胚芽米、新鲜大米及2.5千克的小包装产品等,如何满足消费者对于新鲜米的需求,益海嘉里集团“六步鲜米精控技术”创新体系在此次研讨会中给出了很好的答案!

金龙鱼鲜米产品从2018年首次投放市场至今,三年来通过对消费者的体验跟踪及调研,结合大米先进技术方向,不断进行改良和创新,到目前已经形成以“稻谷鲜生”品牌大米为明星产品的多米种产品体系,并将在未来继续进行技术迭代和创新,为消费者提供新鲜、安全、好吃的大米。

值得一提的是,益海嘉里集团“六步鲜米精控技术”创新体系,不仅吸收了国内外先进技术,而且通过有效整合产学研成果,充分发挥益海嘉里集团的产业优势,实现从田间到消费者餐桌的全产业链技术整合及标准化。不仅提高大米食味、新鲜度和口感等品质,同时做到节粮减损,高度契合国家粮食安全战略

一碗鲜米背后是强大研发实力的体现,一碗鲜米是大米行业标准与技术的再次升级,一碗鲜米更是对国人健康的守护,益海嘉里集团将致力于持续提升大米口感和营养,为满足消费者日益多元化的消费需求而不断努力,相信这一碗鲜米将会带给我们更多惊喜!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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