锅圈的向上奔赴，进化与迭代的底层逻辑法则

2021年8月15日，一年一度的“新物种爆炸·吴声商业方法发布2021”如约而至。吴声首度系统梳理“新物种时代的场景战略”。分享了数字时代新物种建设方法的深入探寻，让新场景有据可依，新物种有迹可循。

“过去一年中火锅供应链发展蓬勃，其中，最典型的就是锅圈食汇，这家公司让我特别意外的是它从火锅食材出发，不断的去开发新的场景，这种新的场景里面包含了社区零售的方方面面。这家公司名叫锅圈供应链上海有限公司，就证明创始人的初心和发心是基于社区零售的这种数字供应链，可以长出的星辰大海，是他们的目标。”——《2021吴声商业方法·新物种爆炸——向极致去》

“供应链企业的重要性在今天不言而喻，更多模式创新代表不断出现。而企划力正在成为供应链模式的新起点，这里有两个逻辑，第一个是化整为零，第二个是化零为整。”演讲中，吴声提到了2个逻辑：化零为整和化整为零，而这两个逻辑也正是锅圈进化与迭代的底层逻辑法则。

化零为整，打造自己的产业生态圈

如果把市场比作大海，那么上下游企业就是这海上一座一座孤岛，供应链则是孤岛之间的铁轨、列车，把它们串联了起来，而锅圈在做的，除了化零为整的乘法效应，更是持续不断地深耕（深耕上游，建厂，产投结合）。

锅圈的快速增长，得益于持续深耕供应链以及数字化升级。锅圈用最先进的智慧化系统完成上下游的供应链效率提升，保证各个链条的精密运转，实现了门店快速增长；同时通过线下门店和线上锅圈 APP 一体化协同，服务着上亿家庭。目前锅圈也是中国门店最多的社区中央厨房连锁品牌，近年的年化复合增长率超过200%。

在稳步推进自身业务发展的同时，锅圈还通过投资的方式积极拓展上下游产业链中的优质企业进行产业链战略布局。投资多点Dmall，利用其强大的数字化、渠道运营能力，对锅圈现有的布局进行战略补充和拓展。不断加大投入，夯实上游。在上海、成都等地自建了4个食材研发中心，并与近600多家ODM/OEM工厂通力合作，进行食材的生产；17大现代化中心仓，形成了冷藏、冷冻、常温等多规格标准化的仓储，结合高效的物流配送体系，辐射全国7000多家门店。

化整为零，打通社区零售的方方面面

锅圈的实力，在于不仅打通了供应链关关卡卡上的“任督二脉”，更是在各个环节上，孵化出新的商业模式，而这些新业态的孵化也正引领着新零售的迭代和演进。

锅圈凭借4年多的高速发展，迄今已开出7000余家门店，估值突破20亿美元。从火锅食材超市入手，锅圈体现出了强大的新零售基因：锅圈一方面将品类扩充至烧烤、预制菜、方便速食等八大品类，满足社区居民多样化、高效的居家餐饮场景（一人食、三人、聚餐、宴请等等）诉求；另一方面，提出“社区中央厨房”这一全新概念，在家吃饭全场景打通；从1场景扩展至N场景，火锅烧烤单一场景到在家吃饭多场景演绎、多业态孵化；同时，围绕居家餐饮进行销售场景开发，涉足生鲜日清、到家、社区团购等业态，抢占蚕食更多生态空间，打通社区零售的方方面面。

通过资本和行业的赋能，变成食品化进入锅圈的渠道，最终形成一个食品行业的小米生态链。”锅圈利用四年时间发展到全国覆盖7000家门店的规模，使消费者形成了“在家吃火锅，就找锅圈”的行为认知。这也正是锅圈追逐的星辰大海，而锅圈这样富有创新、迭代能力的公司，它的星辰大海远不止此。

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