莫沫南路，从“奶茶”到“水果鲜茶”的升级

2020年12月25日,山东临沂八腊庙街上,莫沫南路第一家旗舰店落地开业,揭开了莫沫南路发展路上的3.0新篇章,也是从“奶茶”到“水果鲜茶”定位成功转变的关键转折点。

作为在山东本土成长起来的连锁品牌,莫沫南路自2013年创立至今,八年来进行了大大小小的多次升级。在2020年下旬,莫沫南路正式启动了品牌全面升级项目。

莫沫南路全新升级一套全新、亮眼的3.0门店形象,主题绿搭配2021年流行色明亮黄,朝气蓬勃又具先锋时尚感。以“坚持手工制茶,杜绝以次充好”为品牌精神;将“喝茶香、品奶醇、吃小料”作为口感宣导;把高品质、严把控融入品牌运作的各个环节,脚踏实地的迈向未来。

同时,莫沫南路对产品进行了一次全线升级,正式确定了“水果鲜茶”的市场定位。

2020年,莫沫南路将赛道转换成水果鲜茶,主打芒果饮品,推出了超级杨枝甘露、芒芒小芋圆、芒芒甘露茶、超级芒果奶盖等芒果饮品。为了做出差异化,在芒芒小芋圆中加入了栀子花绿茶,以及特调奶浆,来丰富产品的口感。

一二线的消费者,对芒果饮品可能已经不新鲜了,但在三线城市,芒果饮品仍是一个具有吸引力的定位。创始人范承宇说,莫沫南路把芒果饮品作为品牌主打有三点原因:1、通过市场分析,芒果依然是大众接受度比较高的水果;2、在山东本土品牌中,还没有人把它作为主推产品;3、芒果供应链稳定,一年四季都有供应。同时,他们还提出了“山东杨枝甘露,就喝莫沫南路”的产品宣传口号。

重新定位之前,莫沫南路以奶茶产品为主,门店平均日销售额在2千元左右,销量很难做出突破。今年“五一”期间,旗舰店的平均单日营业额达8千多元,杨枝甘露成为销量榜的TOP1。而最近一周,莫沫南路旗舰店销售额达5万多元,这在一个三线城市,是很不错的成绩。

莫沫南路在发展浪潮中,准确定位品牌,将赛道转向水果鲜茶,在如今竞争激烈的茶饮市场中找寻出了一条发展之道,引领了山东茶饮市场新风潮。

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