喜马拉雅播客《啤酒事务局》：一档听完想酿啤酒的神奇播客

在喜马拉雅收听播客《啤酒事务局》时，你会生出层出不穷的欲望——譬如下单购买各种精酿啤酒，譬如造访本地的精酿酒馆，再譬如，种草各式家庭酿酒设备。

跟随《啤酒事务局》，一起进入到播客中的精酿世界。

在“窄众”里凿路

2019年，一个从事互联网品牌营销的男孩在家里架起一只大锅和若干管路，开始在家里酿啤酒。

在此之前，他出没于一家家精酿啤酒酒吧。一杯杯啤酒下肚时，一个个酒吧老板的故事也在他心里盘旋萦绕。

（天宸在纽约布鲁克林精酿酒厂）

2020年8月，他做出了一个看似并不符合营销法则的决定——推出一档以精酿啤酒为内容源点的播客节目。

这个男孩叫天宸。他的搭档吴琦同样来自一家互联网大厂。

两人此前仅有工作上的简短交流，但当天宸询问吴琦，“你喝酒吗？你喜欢喝酒吗？喜欢喝什么酒？”，得到“喝！喜欢！什么酒都喜欢喝！”的答复后，两人一拍即合。

上世纪80年代，精酿啤酒从美国人的车库里发端。人们在车库里酿酒、品酒、聊酒。千禧年前后，经历了一段调整期后，精酿啤酒在互联网时代快速发展。

中国的精酿啤酒要到2015年前后才算真正进入发展的快车道。北京自酿啤酒协会会长、啤博士成员孟路曾做过一项调研，结果显示目前家酿的人群可能仅数千人。

但另一方面，当中国啤酒产量在2014年达到顶峰并逐步下滑时，2019年国内精酿啤酒消费量为87.3万千升，占啤酒消费的2.4%，年增长率超过40%。

喜马拉雅播客《啤酒事务局》正是在这样新鲜小众的分类里诞生。

他们摒弃了百科式的传播，以小白式的爱好者视角，凭借精酿啤酒的独特文化特质，将酒厂、酒吧与消费者联结在了一起，并记录着是怎样一群人在做着什么样的事，将去往何方。

不只是啤酒

2014年，天宸开启自己的毕业旅行。他花了40多天穿越20多个州，从学校所在的美国东北缅因州，独自驾驶到西南的加州。

白天，他行驶在没有尽头的公路上，夜晚，他钻进一个个由酒精构建的空间里。一番体验后，他发现自己深深着迷于啤酒酒吧里人人都可碰杯、人人都可畅谈的自由氛围。而在地球的另一边，吴琦也在比利时的啤酒体验旅行里，感知着啤酒对于人们亲近彼此的奇妙力量。

（天宸在美国毕业旅行的自驾路线）

在构思播客《啤酒事务局》时，天宸看到了播客建构的声音场域与啤酒酒吧空间的相似性。它们多元丰富，不带偏见，富有温度，以不设限制的时空装载起足够绵延广阔的叙事。

于是，拥有着各式人生的另类先锋们走进了天宸和吴琦在喜马拉雅搭建的播客声音时空之中。

在他们在喜马拉雅的这档播客节目中，我们会听到曾是黑客的酒吧主理人如何钻研酿酒技术，书写上百篇酿造技术文章，造福众多家酿爱好者，也会听到一位酒客是如何从南到北去往上百个城市，造访千余家精酿啤酒酒吧。

在一期节目里，来自中国西南角贵阳的五旬阿姨讲述着自己在退休后，被一瓶IPA（印度淡色艾尔）啤酒的香气所震撼，遍寻酿酒器材，寻味世界各地，开始了她的精酿啤酒创作。

（康阿姨在53岁入门精酿，现在创立了贵州“大圣精酿”）

在播客《啤酒事务局》里，“酒”成为一剂药引，将个体的命运故事、社会的生存境遇、群体的文化归属都和盘托出。

这一年间，天宸逐渐理解并更加热衷于精酿啤酒的文化价值——这些做酒的人、卖酒的人、喝酒的人，共同阐释着精酿啤酒的local（具有本地特色的）、创新（万物皆可与其混糅）、社区（将志趣相投的人聚合起来）与独立（不设标准追求个性）。

在一条窄道里，他们不断突围破圈，越走越开阔。

以播客撬动一片蓝海

2021年的端午，厦门的海滩边，停放着一辆啤酒巴士。一个刚满18岁的男孩拉着父母，从兰州搭乘航班前来参加喜马拉雅播客《啤酒事务局》组织的啤酒旅行社活动。

他不仅看到了啤酒厂如何生产啤酒，更喝到了人生的第一杯啤酒，迎来特殊成人礼的同时，他许愿要在即将入读的大学建立精酿社团。

这一刻，让天宸无比满足。《啤酒事务局》以一档播客助推着一个社区的形成，不断吸纳着新的人群亲近精酿，爱上精酿。

（啤酒旅行社厦门站，参观厦门本地精酿酒厂）

这一过程中，《啤酒事务局》形成了啤酒档案室、啤酒旅行社、啤酒朋友圈、啤酒福利院等固定栏目，但它的定位已不再囿于媒体属性。

在此背后，是一片蓝海的将至。据专业数据机构预测，中国精酿市场规模将于2023年达到751.8亿元。

截至2021年8月，《啤酒事务局》已经拥有28个城市群和6个官方群，还有顿友（播客《啤酒事务局》粉丝昵称）因为《啤酒事务局》，开了间酒吧。

从播客到社群，《啤酒事务局》在开播一年来以内容打开了一条独特的商业化指路——在线上，电子商城让听众可以购买周边、体验节目同款啤酒，在线下，一枚特别的开瓶器作为酒吧与粉丝的信物，出示便可获赠一杯啤酒或享受买单折扣，在B端，他们与全国280余家精酿酒吧，合作推广酒吧产品、活动。

天宸说，从内容到电商的路线有利于积累忠实的粉丝，并达到市场教育的目的。

（啤酒事务局已经与全国超过280多家精酿酒吧合作）

这仅仅只是一个开始。在今年4月以前，天宸与吴琦都保持着兼职的状态。如今，他们都all in在了播客这一身份中，并将迎来一位全职的设计师小伙伴。

8月19日是《啤酒事务局》上线一周年。由啤酒事务局发起的「啤酒事务局合酿计划」的第一款啤酒也将在一周年那天面世。这是一款从配方设计，到营销包装，都由啤酒事务局顿友们深度参与的一款啤酒，每一罐酒上都印着顿友们与啤酒的故事。超过110多家合作酒吧将参与首发，成为中国精酿界新酒首发参与精酿酒吧数量最多的酒款之一。

因为一杯酒，他们带来了一个新世界。

主播问答

问：在2020大师杯全国家酿大赛总冠军邢超的节目间隙里，你们有播与他一款酒名相同的乐曲《夜莺》。在别的一些节目里，你们也有这样的设置，这是你们的常规操作吗？

啤酒事务局：就像《夜莺》这首歌，它对于酿酒者来说有特殊的意义，所以播放曲目会更增益我们讲述的内容。平常，因为我们是边喝边聊，因此在一个小时中间会休息一下，这时放首与讲述者有内在联系的歌也很有意思。

问：你们的粉丝大致是什么样的人群？

啤酒事务局：集中在一线城市，拥有高消费力并且对新鲜事物接受度高，关注啤酒的文化和价值观。

问：啤酒旅行社更长远的规划是？

啤酒事务局：等疫情散去，一方面可以将啤酒旅行社线下旅行活动产品化，让更多人有机会亲身去精酿酒厂参观体验。另一方面，我们也希望制作国际版啤酒旅行社的节目，带着听众们去探访德国、比利时、英国、美国的精酿啤酒文化。

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