田螺云厨AI烹饪机器人打好碳中和硬仗，“3A技术”诠释火候新概念

7月30日，中共中央政治局指出：要统筹有序做好碳达峰、碳中和工作，这意味着国内多个行业将迎来重要发展变化。事实上，碳排放与我们的生活息息相关，比如一日三餐做菜的过程中，无论是天然气的燃烧，还是油烟的产生，所造成的碳排放量都十分巨大。那我们在日常生活中如何才能有效的节能减排呢？其实田螺云厨AI烹饪机器人已经给出了完美解决方案，那就是用无明火烹饪方式代替传统烹饪方式，在减少碳排放的同时也控制了油烟的产生。更为重要的是，田螺云厨AI烹饪机器人还将所耗电量降到新低，“做一顿饭所需电费仅花5角”。

那么田螺云厨的AI烹饪机器人，是如何实现节能减排双管控的同时，饭菜依旧口感十足，够火候的呢？下面小编来为大家一一解答。

首先要提出一个问题，无明火烹饪确实可以达到减排的目的，但用AI烹饪机无明火烹饪，做出来的菜会不会口感很差，会不会不够火候呢？实际上，浙江田螺云厨科技有限公司不仅实现了无明火烹饪，更是通过创新式3A一体烹饪技术，实现无明火但够火候的烹饪新体验。 “3A一体烹饪技术”的核心之一是EA高效聚能技术。它可以让田螺云厨AI烹饪机器人在炒菜时高效转化能源，高度聚焦热能，从而升温够快，温度够高，足以应对爆炒、蒸煮、慢炖等各种中式烹饪形式，对于火候的要求，自然也不在话下。也就是说，无明火烹饪炒出的菜口感丰富，火候十足。

那么第二问题，在如此大火力的加持下，田螺云厨AI烹饪机器人是如何做到节能控制的？为什么说，“做一顿饭所花的电费仅仅只有5角钱”？其实，这得力于田螺云厨自主研发核心硬件之一——EA聚能盘。不同于市场上其他烹饪厨电，田螺云厨AI烹饪机器人的EA聚能盘可以更好的将热能高度聚集在锅体下方，让温度更快速、更聚焦地传送到锅体内部，从而防止了热能的大量流失。这也是为什么使用田螺云厨AI烹饪机器人做饭，用户是感觉不到丝毫热感的。据田螺云厨技术经理指出，如果机器按照额定功率全速（1900W）运行一小时，产生的电为1.9度。按照杭州市电费0.56元/度来计算，1小时花费1元钱，一天连续用3个小时，一个月31天，最多只用93块，但在正常使用的情况下，实际上每个月的花费却仅有12元左右。而如果换成天然气的话，一家三口一个月在做饭上所花的钱就在200以上了。

除此之外，为了在烹饪过程中不产生油烟，田螺云厨还研发出精准控温技术，对温度的把控精确到1°C，这让AI烹饪机器人可以更好的控制火力，掌控火候。同时，田螺云厨将烹饪的最高温度设置在180°C，巧妙地卡在食用油产生油烟的温度之下，从而做到无油烟但够火候的全新烹饪模式。

依靠自主研发的3A技术，田螺云厨解决了“烹饪无明火，口感够火候”、“真正无油烟烹饪”等诸多难题。在为国家碳中和政策提供了完美解决方案的同时，也将传统烹饪过程中难以掌握的火候转化为机器运转参数，让每一个用户都可以在家轻松享受健康的烹饪环境与够火候的美食美味。此外，田螺云厨也将不断自主创新，加速中国厨电的智能化升级，引领全球智能厨房新趋势，成为全球行业科技变革的引领者。

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