海天酱油好吗？超nice的下厨经验，海天生抽老抽酱油的区别

生抽老抽酱油的区别：其实这个名称是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造酱油。生抽和老抽都是由黄豆和面粉制成。两种酱油的区别是，生抽是由高质量的大豆和面粉发酵成熟后制成的，而老抽是在生抽中加入焦糖色素制成的，这对提高肉类的颜色很有用。普通的酱油是介于生抽和老抽之间的一种，它的颜色会比生抽重，同时它的味道也会比生抽和老抽的酱香味要浓一点。普通酱油是北方大部分地区的常备酱油种类，适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。

海天酱油好吗？而在生抽老抽酱油的行业，海天味业作为调味料的龙头企业，它们旗下的生抽老抽酱油也颇具代表性。自清代中叶，作为中国四大名镇之一的佛山已有酱园开设。海天酱油好吗？清代末期，佛山酱园已有了较大发展。酱园经营的产品繁多，咸、甜、酸、辣一应俱全。产品除了在本市及四乡销售外，还远销西江、北江一带。至建国前后，不少酱园的产品还直接外销港澳。 海天，溯源于“佛山古酱园”，得名于“海天（古）酱园”。

海天酱油好吗？像旗下的生抽王——海天金标生抽，还有海天的鲜味生抽、银标生抽都是非常受消费者的青睐。而老抽也有——草菇老抽、老抽王等等。而在酱油类别，海天也有像有机酱油、零添加头道酱油、淡盐酱油等等。

海天酱油好吗？海天味业里的酱油种类这么多，那么怎么来挑选合适的呢？这也与生抽老抽酱油的区别息息相关。就像前面所说的，如果想要做凉拌菜，炒菜的时候提鲜的话可以选金标生抽，如果想希望颜色可以更漂亮鲜艳的话可以选用草菇老抽，如果希望吃的更健康，低盐，对口感要求不高的可以选用海天的零添加酱油。如果想用来蒸鱼可以选用海天的蒸鱼豉油。

海天酱油好吗？在海天味业中不仅仅只有这些酱油，更是有各种不同的系列，像红烧酱油，顾名思义适用于红烧美味佳肴，还有适用于日本料理的鱼生酱油等等。

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