角逐“精酿”赛道，优布劳以“酒馆”进行突围

“抓住年轻人,就成功了一半”,在消费不断升级的情况下,大多数品牌都将“宝”押在年轻人之上,精酿啤酒行业也是如此。截至目前,2021年酒饮行业已经完成二十余起融资事件,其中包含果酒等低度酒、白酒、酒类交易凭条和啤酒精酿等细分品类。其中,精酿啤酒受年轻人的欢迎程度逐年递增。而在精酿啤酒受宠的背后,作为国内精酿啤酒届领头羊,优布劳就是通过“酒馆模式”,为产品和品牌赋能。

根据调研咨询机构弗若斯特沙利文的数据,2019年中国酒馆行业市场规模为1179亿元,门店总数为4.2万间,在接下来的数年内还将以约10%的增速继续扩张。其中,三线城市将是发展最快的区域。在下沉市场,小酒馆很大程度上可以取代高消费的酒吧,成为一种能够接纳多种消费能力人群的业态。

目前优布劳已在全国800个城市和区县布局2000多家门店。而“酒馆模式”能够取得如此成效是源于其“产品、运营、投资”方面有巨大优势。产品——酒水、小食均为标品,几乎没有品控和研发的压力;运营——后厨操作难度低,操作环节少,全店用工需求少;投资——门店面积小,库存不需太多,投资额较小。在此模式的加持,“小酒馆”日益火热,优布劳也在精酿啤酒行业打出了名头。

最近,优布劳(中国)精酿啤酒有限公司在其官方微信公众号发布消息称,聘请重庆江小白酒业董事长陶石泉先生任优布劳(中国)精酿啤酒有限公司独立董事。作为中国酒业中占领头部位置的精酿啤酒和白酒品牌,两方日前已接触许久,在此次正式敲定合作之后,其创新联动势必将带来行业内品牌、品类、渠道的新纪元。这次两大酒类品牌的强强联合强势引领产品和场景创新,更是让优布劳精酿小酒馆实力大增。

在精酿啤酒的赛道上,学会抓住年轻人很关键,学会搭建更多场景进行强强联合也很关键。本次优布劳与江小白的珠联璧合,就是向市场传递了一个声音“中国酒业的格局将开始改变”。

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