艾默生冷链解决方案拯救印度100亿美金的食物
印度是全球最大的牛奶生产国,也是第二大水果蔬菜出产国。据统计,由于缺少一套全面综合的冷藏供应链,每年有价值约100 亿美元、近20%的食物被浪费。
现代食物系统依赖于由高科技设施和运输车辆组成的一个相互联结的系统,即“冷链”。整个冷链网络包括可延迟和触发食物成熟的熟化室,能够将食物保存数周甚至数月的长期冷储存仓库,冷藏卡车和货船,以及将食物妥善冷藏保存在杂货店的冷藏柜。
糟糕的是,在印度,目前仅有4% 的食物通过冷链运输,其余的都是本地运送并尽快消耗掉,消耗不完的就只能浪费。另据联合国预测,到2050年,印度将成为全球人口最密集的国家,这意味着食物浪费会更加严重。因此建设一个现代化的食物供应基础设施来保持食物从农场到餐桌整个过程中的新鲜度成为印度前所未有的严峻需求。
印度已经建立了全国冷链开发中心,随着人口不断增加,印度正在努力解决这一严重的问题,但仍然是个艰巨的任务。正因如此,才需要与艾默生这样领先的暖通空调提供商密切合作。
“印度政府的策略是吸引跨国企业投资、全球经验、设计和技术进入该市场。”艾默生亚洲区商用空调业务副总裁 Abel Gnanakumar 说。“我们运用自己的全球性经验,帮助印度解决重要的食品安全和质量问题。”
印度的地理位置和密集人口使它面临着独特的挑战。印度许多地区面临着极端气候,因此制冷技术需要比温和气候地区更多的能源。而且印度还经常断电,使得冷储藏设施不得不使用昂贵的备用发电机。因此,能效成为了关键的考虑因素。为此,艾默生开发了专为制冷应用而设计的谷轮™涡旋压缩机,以帮助解决这些挑战并大幅降低能耗。
针对印度的制冷需求,艾默生在浦那的Chakan建立了冷链和配送中心。该中心距离孟买以东约90英里,负责协助冷链经营商和承包商建立具有先进技术、高效可靠的冷藏室。该中心还帮助他们维持最优的成本和能耗水平。
可以预见,随着印度人口的不断增加,艾默生在印度所做的工作将对绝大多数人产生连锁效应。而随着冷链各个环节变得越来越强大,我们看到这项关键技术被用于提升人类生活品质:为家人提供营养以及新鲜的食物。
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