如何烘出高品质的香菇？纽恩泰空气源烘干机有绝招

香菇因为营养丰富、味道鲜美，是很多人非常喜欢吃的一道菜。香菇一般分两种，一种是鲜香菇，另一种是干香菇。香菇之所以需要烘干，是因为香菇本身比较嫩，非常容易坏，不易保存，因此很多菇农会选择将鲜香菇烘成干香菇，这样保存时间长，更好售卖。

这两种香菇除了口感稍微有些差距之外，在营养成分、香气方面，干香菇都比鲜香菇要强很多。这是因为在烘干的过程里，香菇里的麦角固醇物质会转化成维生素D，维生素D可以促进我们对钙的吸收，吃了对身体更好。同时，香菇烘干时会产生大量的核糖核酸，在经过高温烹饪的时候，这些核糖核酸就会形成鸟苷酸。这种鸟苷酸的主要功能是提鲜，是味精的几十倍，因此干香菇的香味更浓、味道更鲜美。

当然，想要烘出如此色、香、味俱全的高品质香菇，对烘干的工艺是有严格要求的。传统的烘干方法（自然晒干、火烤、电烤房等），虽然可以烘干香菇，但都有一定的局限性。自然晒干，受天气影响严重；火烤时产生的废气、废渣，会对香菇烘干造成“二次污染”，且易使烤出的香菇，带熏味，影响品质；电烤房虽然在质量和工艺上，比前面两种办法要好，但使用时太耗电，成本太高，划不来。

因此，近几年来，越来越多的菇农选择使用纽恩泰空气源烘干机烘干香菇。空气源烘干机是一种以少量的电能，从周围环境中吸收大量免费热能，再将这些免费热量增温压缩成高温热能，输送到烘干房里，对香菇进行烘干的设备。

和传统的烘干方法相比，纽恩泰空气源烘干机工作时不受天气环境制约，任何时候都可以稳定工作；不会排放出废气、废渣等污染物，对周边环境、人体健康以及香菇品质造成伤害；节能性高，同等情况下，耗电量仅为电烘干机的25%。

同时，纽恩泰空气源烘干机的智能化程度非常高，内置多套香菇烘干工艺，用户使用时只需要将香菇放进烘干房里，然后按开机键，烘干机就会自动工作，控温精准、出风稳定，让香菇内外均匀加热，保证香菇内部干燥彻底，能够最大程度的保存香菇外观、颜色、营养，烘出来的香菇外形收缩均匀，不变形、不变色，条纹清晰、气味清香，在市场上更卖得上价。

凭借着这一系列的优点，纽恩泰空气源烘干机不仅在市场上受到了消费者的欢迎，还获得了行业的认可，为纽恩泰赢得了荣誉。比如在2020年3月19日举行的河北承德“蘑菇烘干”公开赛上，纽恩泰空气源烘干机就凭借着2000斤（新鲜）蘑菇消耗480度电，平均烘出一斤（干）香菇仅需要1.52度电，同时香菇卷边、定色、折干率都是特优级别的好成绩，获得了该公开赛的第一名，成为当地菇农首选的烘干设备。

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