小仙炖联合权威机构 发布《鲜炖燕窝质量要求》团体标准

按照高质量发展要求实现转型升级是传统产业供给侧结构性改革的题中要义。而高质量发展取决于高标准要求,只有高标准,才有高质量。因此,产业升级还需标准先行。8月5日,《鲜炖燕窝质量要求》团体标准正式发布,该标准归口中国食品工业协会,小仙炖鲜炖燕窝牵头,联合中国标准化研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、广州中医药大学、北京同仁堂健康药业(福州)有限公司、顺丰速运有限公司等权威机构、高校、上下游合作伙伴及行业头部企业共同起草。

(《鲜炖燕窝质量要求》团体标准专家审定会现场)

对于食品工业中的一些新兴行业来说,标准的缺失可能严重阻碍行业的高质量发展。比如燕窝行业,近年来产销量虽然连年快速攀升,但是也存在生产集中度不高,不同企业的生产经营管理和原配料的使用不统一、不规范、不稳定等问题,甚至还存在个别企业通过掺假的方法扰乱市场秩序。

“燕窝这个传统产业,需要不断进行结构性调整和产品创新升级,完善和细化相关标准对规范行业发展具有重要的保障作用。消费升级对高质量的要求倒逼产业升级,建立起自律和他律相结合的规范机制势在必行。”在7月22日举行的《鲜炖燕窝质量要求》团体标准专家审定会上,中国食品工业协会常务副会长沈篪的发言,引起企业强烈共鸣。

据悉,在2021年3月小仙炖联合中国标准化研究院、中国农业大学以及鲜炖燕窝产业链上下游头部企业联合起草的《鲜炖燕窝良好生产规范》正式发布。该标准分为原料燕窝管理、生产加工、物流管理三部分,对鲜炖燕窝全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范。

自小仙炖鲜炖燕窝成立以来,始终聚焦于持续为消费者提供高品质鲜炖燕窝产品。为保证鲜炖燕窝产品的稳定高品质,小仙炖进行系统性创新,在创新鲜炖燕窝品类的同时,通过品类创新驱动整个产业链革新,开启燕窝鲜炖时代。此次,《鲜炖燕窝质量要求》团体标准与此前发布的《鲜炖燕窝良好生产规范》作为良性互补,构建成为一个完整的标准体系,从产品打造、炖煮工艺、冷鲜运输等多个维度出发,以高标准提升自身产品及服务创新。

《鲜炖燕窝质量要求》团体标准与此前发布的《鲜炖燕窝良好生产规范》形成很好的互补,构建成为一个完整的标准体系,这不仅有助于鲜炖燕窝营养品质的稳定,也将为鲜炖燕窝细分行业的持续健康发展注入新动力,将有效促进鲜炖燕窝行业创新和健康发展,从而推动行业的高质量发展。

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