川酒集团全面赋能，四川好酒叙府腾飞闪耀春糖

4月的蓉城，春暖花开，第104届全国糖酒会如期而至。川酒集团携旗下叙府、二峨、自然香、赤渡、礼传、云边藏秘等品牌登陆春糖，吸引了业内外众多目光。

经过3年的运作，以“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”为企业宗旨的川酒集团，在2020年实现全年营收258亿元，其中酒业营收40亿元，形成了“六朵金花+川酒集团”的“6+1”川酒发展新格局。其中，叙府酒业作为川酒集团国优品牌矩阵的重要一极，经过川酒集团3年多来的不断赋能，启复兴之势，渐入佳境。今春在糖酒会上的亮相，也拉开了叙府“十四五”的时代序章。

从计划到市场，改革春风诞“叙府”

叙府酒业的前身是宜宾市专区畜牧队，20世纪70年代，宜宾市专区畜牧队为了提升粮食的利用率，利用厂区内拥有的六口百年老窖，开始了副业——酿酒。

粮食作为酿酒原料，在酿酒过程中产生的酒糟可用于养殖饲料。酒糟经发酵后高温蒸煮而成，粗纤维含量较低，适口性好，容易消化，是很好的养殖饲料。以粮酿酒，以糟饲畜，这样既提升了粮食的利用率，又能产生更高的经济效益，可谓一举两得。

不过令人意外的是，这“副业”所产的白酒，品质十分优异，一经问世，就受到市民大众的喜爱，很快就供不应求。“无心插柳”而生的白酒，销量超过了预期。

彼时改革的春风吹暖神州大地，畜牧队也紧随市场变化，以酒业为未来发展方向，进行了体制与产业的转型。20世纪70年代末，宜宾市专区畜牧队改建为宜宾市国营畜牧场酒厂。

改建后的酒厂，在六口百年窖池的基础上增加到了上百口窖池，并且在政府部门牵头组织下，由宜宾另一家知名酒厂的技术总工率队到“叙府”做全方位的技术帮扶，同时也带来老窖泥和老糟醅。技术力量的充实，让叙府酒品质更加稳定，也更上一层楼。从此，酒厂以酒业为主营方向，夯实技术，扩充窖池，一步步发展成为宜宾市重要的酿酒企业。

值得一提的是，当初为发展畜牧业的地利，最终也因缘际会地成就了“叙府”酒的品质。酒厂坐落于翠屏山（现为省级森林公园、中国第二大人造城市森林公园），紧邻金沙江畔，生态环境优越，为酿酒微生物提供了绝佳的栖息环境。

到了1981年，国营畜牧场酒厂更名为国营宜宾市曲酒厂，“叙府”商标在同年正式使用，这颗在改革春风中播下的种子已在悄然发芽。

两度蝉联，诞生川酒银花翘楚

1984年，叙府酒迎来了自己的高光时刻，在当年第四届全国评酒会上，叙府大曲荣获“国家质量奖银质奖章”“中国优质酒称号”。

据叙府酒厂的老人回忆，酒厂代表回来时受到了宜宾市民的夹道欢迎，汽车游行、锣鼓喧天，整个宜宾城都被这份热情感染，此后产品更是供不应求，20世纪80年代的叙府大曲，有粮票都不一定买得到。

到了20世纪初，在叙府大曲的促销活动中，专门有开盒送酒票的活动，消费者可凭酒票获得不等的赠品。这既是一种营销 的 手段，也是一种情怀的记忆，对于叙府人及宜宾市民而言，更能从中找到当年的感觉。

1986年，国营宜宾市曲酒厂更名为国营宜宾市叙府酒厂，完成了第二次扩建，窖池增加至500余口；1989年第五届全国评酒会上，叙府大曲蝉联“国家质量奖银质奖章”“中国优质酒称号”。

两度蝉联，让叙府在业内被誉为“川酒银花”，声名更甚。

品质为基，叙府酿酒为民铸口碑

20世纪90年代初，国民经济从计划经济体制转型到市场经济体制，各家国营企业都面临改革转型，叙府也在其中。不过叙府最初的“改制”之路并不顺利，企业发展面临着诸多问题，在市场经济的大潮中，叙府与时代共起伏。

酒厂改制是为了适应市场环境的需要，但不变的是叙府对品质的严格要求，百年老窖、古法技艺、纯粮酿造、固态发酵，贯穿了叙府品牌的发展脉络。

2009年，叙府酒业的技术革新再次惊艳业界。叙府首创的“一步法”酿酒技术，开创多粮浓酱兼香型白酒生产方法，并获得国家发明专利，创造了中国白酒新品类——柔雅香型，柔雅工艺也被业内专家誉为宜宾白酒产业的酿酒绝艺与创新典范。

发展至今，叙府先后创建了四川省企业技术中心和宜宾市酿酒微生物研究工程技术中心、陈泽军酿酒技能大师工作室、周瑞平劳模创新工作室，取得了多项科技进步奖。今天的叙府酒业人才济济，拥有中国首席白酒品酒师1名，中国白酒大师1名，国家级白酒评委5名。

无论时代如何变化，叙府对于匠心与品质的坚守从未更改。也正是这份脚踏实地的匠人匠心，一步一步地铸就了品牌口碑，在消费者眼中，叙府酒就是“老百姓喝得起的纯粮好酒”。

川酒赋能，叙府复兴绘宏图

2018年，川酒集团入主叙府酒业，双方达成战略合作，在各自领域共享资源，发挥优势，力争实现1+1＞2的合作效果。

优秀的品牌底蕴，是川酒集团看好叙府未来发展的本质。控股叙府后，川酒集团把叙府作为旗下国优矩阵中最重要一极，为叙府的复兴投入了大量的资源。

首先是夯实“硬实力”，3年多来，川酒集团在团队、技术、品牌、资金等方面全力支持叙府酒业的发展，全面推进李庄基地建设、老厂区规范化管理、扩大生产、新产品开发。

其次是提升“软实力”，川酒集团对叙府的改革具有长远规划：明确发展战略，改革管理制度，完善管理团队，规范生产秩序，强化科技创新，梳理产品体系，加快新品研发，注重品牌提升。

时至今日，川酒集团的改革起到了立竿见影的效果：叙府呈现出“五增一提升”的良好态势，生产、销售、投资、效益、地方贡献实现“五增长”，品牌价值得到提升；投入巨资改造生产园区后，原酒产能、储能都实现新高；科技创新方面，获评优秀企业技术中心称号；市场方面，通过讲好“百年传承，百匠匠心”品牌故事，让消费者重新认识叙府，加深了品牌好感，强化了品牌黏性。

有坚实的酿酒品质基础，有川酒集团的全面赋能，叙府正在驶入发展快车道，势必再上新台阶。

（叙府李庄酿酒园区项目规划图）

2021年春季糖酒会，叙府携战略产品阵容亮相，在前进的路上，叙府诚邀全国志同道合之士携手前行，共赢未来。

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