新式茶饮高速增长 奈雪的茶如何把握发展机遇？

新式茶饮进入了快速发展期，其市场规模突破千亿大关。今年，作为这条赛道上头部品牌，奈雪的茶更是成功突围，成了这条赛道上的“全球茶饮第一股”。

以奈雪的茶为代表的高端现制茶饮，以时尚、高品质的特性成功抓住了市场的年轻消费主力，众多机构也高度关注并看好这条赛道的发展前景。据彭心回忆，“在奈雪的茶首批门店开业那一两个月里（2016年1月-2月），基本全国头部同行都来过店里，包括很多资本方也来找我们。但我们当时没有想清楚要资本的钱干嘛，因为奈雪的茶自己就有很好的现金流。”

为什么奈雪的茶备受资本青睐？这么多新茶饮品牌，为何是奈雪的茶率先冲出成功上市？

“我们当时做第一轮路演，投资人就说我们的业绩增长速度很快，其实是一个互联网公司，不是传统餐饮企业，但区别于互联网公司靠烧融资发展，我们又是靠烧自己的钱发展起来的，我们本身业务的造血能力就非常强。”彭心说。

这些年，奈雪的茶更是在与时俱进，持续投入数字化建设。奈雪从 2018 年开始布局数字化转型战略，2019 年下半年开始会员体系化运营，月均新增会员数近200万，截至2021年6月11日已拥有超过3500万会员。彭心此前告诉记者，现在奈雪的茶所有的系统都已经换上了自研系统，比如供应链系统、人事系统、训练系统、门店管理系统，包括门店之间的POS机已经实现了数据的初步打通。

而相比市面上更多的茶饮品牌，奈雪的茶相对应的消费群体更为广泛，包括白领、商务人士，特别是很多男性消费者，还有以家庭消费为单位的集体消费。奈雪的茶拓宽了消费人群，给现制茶饮这个行业带来了更多的增量市场。彭心表示，奈雪的茶要做的是让全世界更多的人喝茶，然后在喝茶的同时去了解茶文化。

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