井牌茶叶，见证龙井茶七十年发展历程

茶,是中国献给世界的礼物。千百年来,它已然成为一个文化印记,烙印在国人骨血之中,渗透进生活的方方面面。茶几上散发的一缕缕茶香,将饮者的思绪、茶人的匠心,还有大自然的纯净融为一体,这是东方独有的韵味。

茶为国饮,杭为茶都。如果说山水之美是杭州的衣裳,那茶文化则给予了她气韵与风华。作为绿茶皇后——西湖龙井的发源地,杭州与龙井相关的故事不胜枚举,源远流长。其中,跨越两个世纪,历经70年匠心传承的井牌更是龙井近现代发展史的亲历者与见证人。

缘起1950年的西湖茶叶收购站

回溯井牌历史,还得从始建于1950年的西湖茶叶收购站说起。作为当时杭州市西湖区供销合作社联合社下属分支机构,西湖茶叶收购站主要负责西湖乡(即现在的西湖风景名胜区,西湖龙井一级产区)4018亩茶园的西湖龙井茶收购工作。

图/茶叶收购站

不同于西湖龙井现在的一年一采,当时西湖龙井茶一年有4个采茶季(即春茶、夏茶、早秋茶、晚秋茶),其中春茶产量占到全年茶产量的50%左右。在西湖区八大茶叶收购站中,西湖、龙坞和留下三个茶站每年的茶叶收购量占到了全区的85%以上。

1984年10月,西湖茶叶收购站改制为杭州市西湖区茶叶公司,公司地址搬迁到了三台山路64号,与西湖太子湾公园相伴。改制后,公司开始承担西湖龙井茶叶的收购、调拨和销售业务,为西湖龙井茶出口和上调中央礼品茶作出了重要贡献。

图/龙井亭旧照

“井牌”诞生开启品牌之路

上世纪80年代,茶叶经营开始由过去的“统购统销”变为“包产到户”,茶叶公司可以直接到茶农手上收茶,评级分级后,通过百货公司等渠道销往全国各省市。

1991年11月30日,“井牌”商标注册成功。公司与当时的浙江省茶叶公司合作,主营批发和出口业务,其中出口又以东南亚、美国、德国等欧盟国家为主,年出口龙井茶20万斤以上。2001年,杭州市西湖区茶叶公司完成私有制改革,更名为杭州西湖区茶叶有限公司。

转型现代化茶企迎来新机遇

进入新世纪,井牌一方面充分利用地域优势,与西湖区翁家山、龙坞、大清谷等地数百户茶农签订了定向收购协议;另一方面,积极传承龙井茶手工炒制技艺,培养了一大批行业专家和技术能手,其中全国手工制茶冠军童权松还荣获“全国技术能手”称号,享有“龙井炒茶王”的美誉。

图/中国制茶大师-李光华

2010年,“井牌”龙井被定为上海世博会浙江馆专用礼品茶;2015年,井牌荣获“华茗杯”全国名优绿茶质量评比特别金奖;2020年8月,公司正式加入中国茶叶流通协会;2020年10月,井牌中标杭州西湖国宾馆茶叶采购项目,正式成为西湖国宾馆指定用茶。

几代人潜心经营,70年匠心传承,公司目前已成长为集茶叶生产、加工、研发与销售于一体的复合型现代化茶企,“井牌”之底蕴也在慢慢的时代长河中日益深厚。正如掌门人李光华所说:“做真正的好龙井是我的责任,也是我人生的使命。”一杯井牌龙井,能品出人间味道,饮尽满园春色,便是对其最好的褒奖了。

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