氢简厨房作为优秀品牌参与美团《轻食餐饮发展指南》发布会启动仪式

6月25日，全民健康生活促进研究院成立一周年会议在京隆重召开。氢简厨房受邀赴京参加周年会议。

会议上，美团外卖联合全民健康生活促进研究院共同发布了行业首份《轻食餐饮发展指南》。指南从食品安全、营养健康、消费者体验等七大方面为轻食行业提供行动建议。

左二：氢简厨房品牌创始人CEO 殷冬伟，左三：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 何计国，左四：中国烹饪协会副会长 吴颖，左五：美团到家事业群企业社会责任委员会秘书长 杨碧聪

同时，美团外卖发布“轻食商家扶持计划”，从流量扶持、专项补贴、产品优化、品类营销、经营指导、行业交流等方面助力轻食商家发展。

近年来，轻食作为逐渐兴起的餐饮外卖品类，轻食行业成为不少新入局商家的选择。美团外卖数据显示，2020年下半年轻食类外卖订单同比增长 50%，同期在线的轻食商家数量也同比增长了 27%。因此，美团外卖发布“轻食商家扶持计划”，从流量扶持、专项补贴、产品优化、品类营销、经营指导、行业交流等方面助力轻食商家。

美团副总裁开莉表示，希望通过“轻食商家扶持计划”以及轻食餐饮发展指南，更好地发挥平台作用，帮助商家伙伴一起，更好地满足消费者健康生活的需求，助力“健康中国”建设。

美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪介绍，在流量扶持方面，美团将在美团外卖App首页增设健康餐专属频道为轻食商家引流；专项补贴方面，将为轻食商家提供红包补贴；经营指导方面，将通过开发专属培训课程，培养餐饮数字化人才为轻食商家提供经营指导。

中国烹饪协会副会长吴颖也出席了本次活动。她表示百姓消费越来越关注食品安全，营养健康，大众餐饮需求趋于精细化，精准化。追求营养健康，合理搭配的膳食已经成为人们的广泛认知。轻食已从小众潮流走向大众选择，成为一种代表健康的饮食方式。

中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问陈君石表示，国家对于健康的重视是空前的，健康中国行动需要全社会的努力。期待未来研究院能够继续围绕餐饮外卖领域进行探索，为推动全民健康生活方式贡献更多力量。

纵观全局发言，“健康中国”作为全面提升中华民族健康素质，实现人民健康与经济社会协调发展的国家战略，美团外卖发布“轻食商家扶持计划”大力扶持商家，给予更多商家轻食发展机遇，为民众提供更多更优质的轻食餐品，实现商业价值与社会价值的双赢。由此可见轻食这一品类不仅仅只是一个小众潮流产业，更是基于国家战略，社会成长，资本扶持的一个风口朝阳产业，入局轻食，当下也许是最好的选择。

氢简厨房创始人殷冬伟会后表示，外卖平台此次数据披露展示，轻食外卖行业正在飞速发展，整个市场表现出一片蓝海，外卖平台作为整个行业的基石，也及时从各方面给予了很大的支持。此次发布的“轻食商家扶持计划”和《轻食餐饮发展指南》迅速落地，对现有的轻食行业从业者和打算入行的创业者都有十分显著的帮助。其中《轻食餐饮发展指南》中有氢简厨房和其他行业优秀品牌关于产品、营销、运营、供应链等多方面的优秀案例，干货满满，值得轻食行业每一位从业者阅读学习。对于轻食行业欣欣向荣的景象，殷冬伟也表示欣慰和憧憬，希望氢简厨房“新中式轻食”理念能够带给越来越多的普通人更好的健康饮食体验，也希望未来有越来越多的优秀品牌加入，共同成就轻食行业的美好未来。

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