全网口碑爆棚突破次元壁 【我是不白吃】纪录片上线首月评分9.9

近期，由【我是不白吃】倾力巨献的首部跨次元美食纪录片——《不白吃的食神之旅》已全网同步上线！纪录片上线首月便口碑爆破，全网总播放量突破1亿，互动量超300万，在B站记录片评分达到9.9，登顶排行榜NO.1，全网好评如潮。

截止目前，纪录片已在西瓜视频、哔哩哔哩、快手、抖音、微博、网易知识公路等平台同步上线，在如此短的时间内创造业界瞩目的成绩，离不开纪录片本身优质的内容，以及新颖的传播形式。

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纪录片上线后首战告捷 全网霸榜口碑爆棚

纪录片上线后，立即获得全网盛赞，热度极速激增，截至目前为止b站评分9.9，纪录片排行榜第一，在B站取得0差评佳绩，唯一的几个4星评价居然是“给你4星，多给你1星怕你骄傲”。可谓口碑爆棚的佳作，在全网美食纪录片中霸榜，再次刷新了美食纪录片的最好成绩。

纪录片上映后有口皆碑，以近乎完美的评价在舆论场大放异彩。有部分网友表示，“纪录片既宣传了传统美食，也讲述了传统文化”，还有网友表示，“纪录片做的很用心，口水也很诚实”，“边看边学，真是有趣的灵魂”，最大的亮点莫过于“虚实结合”，从许多网友的表态来看，他们最关注纪录片创新的制作手法和走心的美食内容。

除此之外，该纪录片还被广大媒体报道转发，获得了诸多平台的积极推荐。在媒体和平台看来，优质的纪录片内容是良好的流量来源，具有较强自传播的属性，能在社交媒体形成病毒式扩散，形成流量的“双飞轮”效应，自然就会对网友进行推荐。

梳理后发现，在B站的热门纪录片中，“不白吃的食神之旅”以第一的姿态领跑全网，业内人士分析指出，随着碎片化信息时代和短视频节奏的加快，传统的长篇代入式纪录片表现并不如“短平快”的内容表现方式，而不白吃的这种美食纪录片正是顺应了移动互联网的发展趋势，既满足快节奏的短视频浏览习惯，又能以虚实结合的创新手法，给人以高质量的美食和文化内容，比较难能可贵。

在诸多亮眼成绩背后，外界也能从三方面看出【我是不白吃】和其团队能力，包括精心设计美食传播链路，突破更多圈层实现长尾效应，以及掌握了互联网生态中的流量密码，打造了纪录片传播的“三驾马车”。

“三驾马车”齐助力 解码纪录片背后的秘密

目前来看，在“三驾马车”齐助力的条件下，【我是不白吃】的品牌IP附加值得到再一次升级。首先，纪录片通过美食讲述“传承与坚持”的匠心故事，以中华文化引发观众共鸣，助力美食文化传播。纪录片尊重对普通人民群众切身体验的真实表达，力争通过健康向上的美食故事内容，把美食匠人精神传达出来。

纪录片并不浮于表面聚关注美食本身，而是更深入的通过美食渗透到其背后的匠心故事中，每一个匠人都有着代表地方特色的传承技艺，让你“知其然，更知其所以然”，人们往往关注食物本身的味道，而忽略背后的人情味和人文色彩，纪录片就是在让快节奏的都市人慢下来，停下脚步静心享受美食，感受其背后的传统文化。

随着岁月的变迁，许多民间美食和技艺都在发生改变，变得商业、连锁、规模化，以至于许多人在吃的时候不再是“以前的味道”，这其实源于美食人和价值观的改变。在这部纪录片中，不白吃带我们了解到很多老店、老字号的坚守，让人庆幸看到美食背后人的“传承与坚持”。

本质上，纪录片中的美食已经脱离食物本身，映射出了一代代匠人不懈坚守的价值观，将人们希望传承自己的美食，让本地文化流传下来。这份坚守引起了观众们的共鸣，对美食垂涎的“哈喇子”和敬佩匠人精神的“掌声”，一同给了纪录片。片中每个地区的人们的生活状态和人情味，引发了人们对于中华美食故事和传统文化的共鸣，增添自传播属性。

其次，纪录片通过“渠道+内容创新”突破次元壁，增加话题和纪录片IP传播的长尾效应。一个话题或者焦点视频，如果想获得长期传播的“长尾效应”，离不开具有标签的创新内容和渠道平台，像B站的鬼畜、搞笑、内涵类的剪辑内容，很多都来取材于某个热点社会事件或内容，通过网友的二次传播增加了话题的纵深，《不白吃的食神之旅》就拥有两种要素，包含年轻化受众的流量平台，以及独具特色的创新内容。

通过借助西瓜视频、哔哩哔哩、快手、抖音、微博等年轻化的流量平台，【我是不白吃】覆盖了更多的年轻群体，这是突破圈层的第一步，拓宽内容的受众面，在多平台组合拳的加持下，本就拥有自传播属性的纪录片迅速热播。另一关键要素是内容的展现方式，“虚实结合”的演绎方式，让搞笑的虚拟人物“不白吃”畅游在现实场景，让年轻观众耳目一新。

相对于枯燥乏味的旁白背书式美食科普，现在的年轻网友更热衷于富有灵魂的动画题材内容，而风趣幽默的“不白吃”正符合了这一特点，真正实现了“边看、边吃、边笑”，再一次革新了外界对美食纪录片的认知。

通过发掘流量密码，【我是不白吃】掌握了互联网生态的传播价值链。移动互联网时代下，占据用户时间和心智成为主旋律，关键钥匙在于如何找寻到互联网生态的传播价值链。得益于泛二次元文化的兴起，《大圣归来》、《哪吒之魔童降世》等一些列的动画作品家喻户晓，被越来越多的“二次元”圈外人所喜爱，但这些前提是依靠一个故事或文化作为载体。《不白吃的食神之旅》也是同理，依靠美食作为传统文化传输载体，让记录片本身成为符号，被更多的人所认同和喜爱。

美国哈佛商学院著名战略学家迈克尔·波特提出了”价值链分析法”，即“企业要保持竞争优势，就要在价值链的某个战略环节上能够保持高效运作，节省更多费用或者创造更多价值，以最短路径实现企业目标”。

对“不白吃”而言，纪录片更像是一个有力的抓手，能够找寻到互联网生态的传播价值链，让纪录片短时间内口碑爆棚，最短时间内强化美食带货一哥的标签，树立其美食动画IP的头部地位。最重要的是纪录片帮助“不白吃”取得了中华美食文化传播和商业价值复利的双赢。

目前，纪录片第一季共有10集，相信更多的成绩和美食纪录片的里程碑还在路上，外界应该给与更多期待，共同见证中国动画美食纪录片的进步。现在中国提倡各类文化走向世界，相信有朝一日，不白吃这类美食纪录片也能走出国门，向世界介绍中国美食，或者把世界美食的故事也向中国讲述。

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