《中餐厅》里的国潮美食，用地道中国料，寻地道中国味！

这一季的《中餐厅5》，新晋合伙人宁静、龚俊、周也、丁真、姚安娜和店长黄晓明体验房车生活，采取“移动式中餐车“的模式，在长沙、桂林、海口三座城市，开启中国美食与新式潮流生活的火热碰撞。

地地道道的中国味道，少不了地地道道的中国料助力。

快来《中餐厅5》，与王致和一起，深度挖掘美食幕后地道中国味吧！

独特的城市文化，孕育出风格鲜明的地域美食。《中餐厅5》里的剁椒鱼头，霸占餐厅头牌鱼头鲜香爽辣，红亮亮的一大盘，剩下的汤汁还可以用来拌面、拌粉丝，绝对是一道行走江湖的宇宙名菜！

想复刻家庭版的剁椒鱼头，又没时间的小可爱们，可以直接用王致和鲜香剁椒，代替繁琐的剁椒制作环节。鲜香入味，咸辣适中，足够让你的剁椒鱼头脱颖而出！轻轻松松在家品尝地道湖南味道。

江湖人称“斜杠娭毑”的董姨，湘派臭豆腐非遗传承人。把臭豆腐的香、辣、脆、嫩，炸得淋漓尽致、喷香诱人。嘉宾们看到臭豆腐出锅时的眼神，那叫一个直勾勾，令不在湖南的小可爱们馋涎欲垂、蠢蠢欲动。

现在小编奉上独家秘方，不去长沙，也可以吃到正宗的长沙臭豆腐，自己做简单又美味。

豆腐切块1cm*2cm*3cm大小，豆腐小火慢炸，双面金黄，筷子夹不动表面为标准。碗里放蒜末、孜然粉、辣椒粉，热油泼到碗里，滋啦一声，喷香馋人搅拌后，放入王致和臭豆腐乳汁、臭豆腐乳、蚝油、生抽、糖、鸡精，再次搅拌均匀，撒入香菜。满嘴“爆汁”，回味无穷，

完全不输小店做的哦！

“地道中国味”，不是某一道菜，而是一种味道，一段回忆或是我们的一部分人生。

王致和始于清朝康熙八年（公元1669年），300多年前，王致和的酱园在前门开业，慈禧太后赐名“青方”，从此芳名远播。改朝换代，腐乳仍在，在那个物质不够丰富的年岁，走街串巷售卖的臭豆腐、酱豆腐是每家每户日常采购的“山珍海味”。臭豆腐是清贫生活中的烟火，臭得短暂，香得热烈，咸得绚烂。一家人围坐在桌前，即使吃得再简单，也有滋有味。

“王致和”的青方，质地细腻，味道鲜美，臭中有奇香，就像王致和本人的经历，带着矛盾和脱离世俗的戏剧性。王致和“无心插柳柳成荫”的背后，是一种敢于对抗世俗，坚持自我价值选择的精神。正是这种精神，让世俗认为不可能被食用的臭豆腐，成为传承至今的中华老字号。

今天的王致和，以生产酿造调味品为主，拥有腐乳、料酒、调料、花色酱、香油、芝麻酱等一百多款不同系列产品。是每家厨房的灵魂调味品。

匠心超然，浓炼百年致醇香，百年来秉承着“做中国人自己的味道"的信念。所有的产品，健康好食美味鲜。

一餐好饭便是一场奇旅，闭上眼睛，去感受味觉的冲击，睁开眼睛，世界因美食而美妙。

《中餐厅5》第一站已结束，接下来是桂林、海口两座城市。每周五晚10点，跟着王致和一起打卡地道的中国味吧！

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