红星美羚知识课堂：万能的“免疫球蛋白”，专治各类“病毒不服”

在国外疫情肆虐、国内疫情反复的今天，接种疫苗、做好个人防护措施的同时，增强自身免疫也是我们保持健康的重要方法之一。

强大的免疫机能，由人体免疫系统（包括免疫组织、器官、免疫细胞及免疫活性分子等）来实现，可以让我们身体棒棒少生病。而我们常说的、乳品中含有的免疫球蛋白，就属于一种重要的免疫活性分子，有益于增强免疫力哦~

“蛋奶工程进社区”公益活动启动大会上，于小冬教授发表讲话

免疫球蛋白怎样发挥作用呢？

中国营养项目负责人、国家发改委公众营养与发展中心主任、国家公众营养改善项目办公室主任、中国大健康产业联盟执行主席于小冬教授为我们介绍到，聪明的免疫球蛋白，通过3种方式发挥作用，为人体筑起一道道抵御外界病菌侵袭的“防火墙”。

化身「督战队」：当病毒、细菌侵袭，免疫球蛋白却发现巨噬细胞（T细胞、K细胞、B细胞等）没有好好“干活”时，就会果断化身为“督战队”——刺激巨噬细胞，强化吞噬作用，直到“消灭”病菌为止。

「舍己为人」：免疫球蛋白“潜伏”在血液、体液中，发现有毒有害物质之后与它们“同归于尽”——中和病菌毒素，降低敌人“火力”。虽然牺牲了自己，但也使病菌再没能力去祸害其他宿主细胞。

「以不变应万变」：发现病原体之后，免疫球蛋白可以刺激免疫组织、器官，派出“抗体小分队”，“消灭”病原体，建立起属于自己的免疫力。

与一般只能对应一种病毒的疫苗相比，免疫球蛋白有“万能免疫作用”（广谱抗菌、抗病毒感染），可以根据不同抗原的性质，产生相应的抗体。

怎样获取“免疫专家”——免疫球蛋白呢？

根据国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》及《中国居民膳食指南》，为了增强免疫力，每人每天应尽量保证300g奶及奶制品的摄入量。

“乳品营养丰富，质量高，易于消化吸收。以羊奶为例，它所含有的乳铁蛋白、免疫球蛋白，对抗菌及抗病毒感染、促进细胞生长、增强机体抵抗力等方面具有重要作用”，于小冬教授也表示，“通过乳品补充的免疫球蛋白，比疫苗还好”。

除了优质蛋白（被张文宏教授认为是“抵抗病毒最关键的食物”）、多种维生素和矿物质等营养成分，羊奶还含有许多对人体有益的天然营养成分，如：免疫球蛋白IgG、A2-β酪蛋白、乳铁蛋白、上皮细胞生长因子EGF、类胰岛素IGF 、环核苷酸cAMP、超氧化物歧化酶SOD等，有助于增强免疫，适合各类人群饮用。

这些营养成分虽然在保护健康上很厉害，但却有一个小问题——怕热。为了保护好这一“营养天团”，红星美羚羊奶粉以自建自控优质奶源基地的、在2小时黄金保鲜期内冷链运输直达工厂的纯鲜羊乳为原料，运用低温湿法工艺，更好、更多地保留住了这些营养成分。

据权威机构检测显示，红星美羚羊奶粉中的免疫球蛋白IgG含量近4g/100g，A2-β酪蛋白的含量为1960mg/100g，红星美羚婴幼儿产品中A2-β酪蛋白的含量为5580mg/100g，检测结果均显示未检出A1蛋白。

含有免疫球蛋白的红星美羚羊奶，快快喝起来吧~

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