东芝冰箱专注食材锁鲜，以工匠精神挖掘冰箱高品质要求

日本制造与德国制造，是全世界信任的产品品质背书。在许多人眼里，日本的“工匠精神”是最为津津乐道的。匠人注重细节，东芝冰箱深谙工匠精神，不断雕琢产品，不断改善工艺，让产品在双手的打磨中实现升华。

日本饮食追求“鲜”，然而对于保鲜食材来说，却并非易事。东芝冰箱自创办以来，工程师们便专注于“锁鲜”一事，直到今时今日研发出UNIT膜透湿不透风的技术，让果蔬保持在95%的高湿恒温状态，才真正意义上让食材久储仍鲜嫩。

在东芝冰箱星级料理的果蔬休眠仓内，生菜、黄瓜、圣女果、蓝莓等食材正在做“抗老SPA”。日本原装进口的UNIT保湿膜，让东芝冰箱星级料理的果蔬休眠仓，常年保持恒定高保湿的状态。

东芝冰箱UNIT保湿膜透湿不透风，细至0.4纳米的水分子被输送至仓内，使仓内湿度差较小，让生菜、圣女果、蓝莓等果蔬食材能够恒定保湿。当果蔬在东芝冰箱内喝饱水后，水滴在UNIT透湿膜内层中堵住透湿孔，形成一道屏障，使UNIT透湿膜停止向内补充水分，防止水分过犹不及。

工匠精神如果简单理解，可用”精益求精“来概括。然而这并非其全部所在，匠人对技艺有着独特的理解，“匠”不仅是一种技术，更是一种精神、一种文化，唯有历经磨砺与洗练。东芝冰箱以无限的时间探寻极致的完美，从细微处挖掘出更高品质的要求。

一块顶级和牛在常温环境里自然解冻，是增加细菌侵入食物的风险的过程。一般科学又简单的解冻方式是提前将和牛从冷冻室拿到冷藏室。拿到冷藏室还不算结束，根据食材的种类以及厚度，所需解冻的时间也不同。一块顶级和牛，希望能在冷藏室安全解冻，就需要经过漫长的时间等待。

但东芝冰箱星级料理舱的原味解冻模式，用大风量和蓄冷盘让冷气快速包裹住牛肉，快速解冻。用东芝冰箱解冻后的牛肉，没有血水析出，柔软适中，刀切刚刚好，省时不费力。高级的食材，无需经过繁琐的料理过程。将切好的牛肉倒入热锅，高温给牛肉染上了一层焦糖色，这就是传说中的“美拉德反应”。

“美拉德反应”就是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间相互反应，产生棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，能够赋予牛肉独特的风味和色泽，美味飘香。入口即化又锁住营养的和牛料理，有东芝冰箱在家就能完成。

守护品质，便是守护美好。已有146年历史的东芝，恪守品质接近一个半世纪。东芝冰箱东芝产品不断推陈出新，但是品质作为内核，从不为外在变化而影响。东芝冰箱对精品有着执着的坚持和追求，为用户生活解决“保鲜”难题，让品质有迹可循，美好生活随手可及。

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