快餐超级连锁品牌“姐弟俩土豆粉”进军深圳

8月17日，姐弟俩土豆粉深圳首家直营店，在深圳书城中心城正式开业。开业之后，便引得年轻消费者持续打卡体验。

姐弟俩深圳首店，作为“京深线”华南市场的战略性一环，连接了今年开启的武汉首店，把品牌势能再次提到新高度。

硬核产品力，撬动新市场土豆粉品类开创者姐弟俩土豆粉，已经深耕土豆粉品类20年，打破了土豆粉有品类无品牌的局面。

姐弟俩土豆粉的两大硬核产品力——喝健康汤、吃安全粉，为品牌积累了大量的口碑顾客，并以此出圈。

从2001年纬四路首店开始，姐弟俩便坚持用现熬的老母鸡汤，醇厚浓郁的口感，让砂锅土豆粉开始“圈粉”。

经上千次试验，姐弟俩突破技术壁垒，在2018年成功研发出“0添加无名矾土豆粉”，是在土豆粉品类发展史上，具有里程碑意义的“创新”。

为解决“南粉北面”的饮食差异，姐弟俩大胆创新推出“粉面两掺”的吃法。现熬的老母鸡汤，Q弹的土豆粉，加入筋道的刀削面，一口下去既有粉的顺滑也有刀削面的劲道。出圈的路上南北兼容并蓄，同时，也为姐弟俩打开全国市场奠定了坚实基础。

姐弟俩此次进军深圳，除了品牌特色的呈现，还有诸多消费体验升级的细节引人关注。

消费体验升级，打造深圳限定

深圳有着快、新、年轻、包容的城市精神，作为广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，重新定义着年轻人的生活方式。

此次姐弟俩土豆粉进军深圳，通过全新店型，打造“深圳限定”，用更加年轻化的方式，为消费者带来了全新的消费体验。

品牌形象升级：餐具是离顾客感知最近的体验之一，直接影响着顾客对于产品的感知。

姐弟俩此次对于餐具的升级选用“白+红+蓝”的色彩搭配。白色为主题让整体看起来更加干净卫生;中国红和蓝色的撞色组合，增加了视觉时尚感;俏皮的标语“嘴馋的女生更可爱”，与消费者建立情感连接。

产品升级：此次深圳店的菜单，在丰富度和创新上，也让人眼前一亮：更多流行元素、更多味型选择，变化背后，是品牌对顾客群体的洞察和更强的运营效率意识。

当下Z世代作为主流消费群体，追求“颜值即正义”的消费观，姐弟俩在产品里加入当下颇多打卡元素，与新一代年轻消费群体共频。比如造型可爱通透的冰爽饮品“小熊冻柠乐”、精致感十足的甜品“草莓奶昔雪冰”。

融合当下潮流口味，不断推陈出新，进行产品口味创新，是品牌提高顾客忠诚度的方式之一，姐弟俩最新推出“冬阴功海鲜面”，流行口味的加入，极大满足消费者的新鲜感。

姐弟俩一方面通过拓宽产品品类，丰富其产品线，另一方面通过深挖单一品类，丰富其产品味型。比如除经典砂锅土豆粉外还推出多种全新口味：“酥肉番茄土豆粉”、“肥肠土豆粉”等，让消费者的选择更加多样化。

姐弟俩不仅通过丰富的创新型产品，用更年轻化的颜值与口味与消费者对话。还通过内部产品流程的优化提升消费体验，比如推出“腿扒豉香拌面”丰富菜单的同时，还可降低出餐压力，进而提升整体运营效率。

品牌势能：

姐弟俩土豆粉自2001年初创起，目前拥有500余家连锁店，遍布全国18个省市及美国海外市场，每年有超过6000万人次在姐弟俩就餐，是土豆粉品类的开创者，品牌发展20年间屡屡获奖。

在2020中国餐饮营销力峰会上姐弟俩获得【中国十大粉面品牌】

在2020中国餐饮最具创新力TOP100中荣获【产品创新奖】

结语：在四大一线城市当中，深圳无疑是最年轻的一座城，姐弟俩土豆粉深圳首店的人气爆棚，即是年轻消费者和品牌在精神层面的共鸣，也印证着姐弟俩追求持续迭代的长期主义可行性。

据悉，继今年的武汉首店、深圳首店之后，姐弟俩“京深线”战略的下一个标地——北京直营店，正在酬开当中。

纵贯南北的市场战略布局，和当下以黄河为主线的东西市场布局，形成互补和呼应，为品牌的下个20年，带来更大的市场想象空间。

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