从街边胡同到美国纽约，快餐巨头姐弟俩的国潮精神

随着社会经济的发展，中产阶级和互联网新生代消费力量的崛起，让消费者原本以温饱为主的消费理念，逐渐转变为追求品质和文化体验的消费理念，以此迎来了国潮文化的转折点。这背后体现出来的是：我国经济实力的提升，以及国民文化自信的提升。

“国潮经济”的崛起，如今已渗透到了衣食住行各个方面，除以中国李宁为代表的国潮服饰品牌、花西子为代表的国潮彩妆品牌外，以螺蛳粉品类为代表的“中国味”的崛起也正当时。

拥有20年品牌发展历程的“姐弟俩土豆粉”，作为中国粉面十大品牌之一，堪称快餐界的“国货之光”。

国民快餐走出国际范

姐弟俩自2001年初创起，20年间深耕细作，如今品牌已发展成为全国有500多家门店的大型连锁企业，打破了土豆粉赛道“有产品无品类”的困局。

此外，2015年，姐弟俩在美国纽约开了第一家海外直营店，成为第一批走出国门的中国休闲快餐品牌。

经营20年，专注产品力打造

2012年，姐弟俩创始人宋宝民有了做无明矾土豆粉的想法。

创新的过程从来不会一帆风顺，每一个成功的背后都是苦难，在销毁1000多吨土豆粉、无数个不眠不休之后，姐弟俩终于成功研制出了“0添加无明矾土豆粉”。

河南省餐饮与饭店行业协会把“河南餐饮行业科技创新奖”颁给姐弟俩品牌，表彰其对食品健康做出的贡献。

除此之外，姐弟俩还着力于从各个维度上进行产品力的提升：升级食材料包，采用一锅一包的形式，各种食材配比精细到克，保证产品出品时口感的稳定性；打造丰富产品线，研发各种特色小吃，上新的水果茶能与专业饮品店相媲美，也是较早推出水果茶的中式快餐店。

发挥潮流精神，不断创新

随着时代的发展，互联网给传统行业带来了巨大冲击，大众的消费模式也在日益改变。有生命力的品牌，要紧跟时代的脚步，在各个维度上寻求改变，突破自己。如今随处走进一家姐弟俩，新颖的海报设计、舒适的就餐环境，引得不少年轻人拍照打卡。

为加强与消费者的链接互动，姐弟俩已连续两年举办“土豆节”粉丝狂欢日，占领品牌制高点，打造潮流美食盛会，与消费者进行线下互动建立强链接、打造品牌文化的出口，进而提升消费者的品牌体验感。

行业对品牌的高度认可

2020年8月份,在成都举行的“2020中国餐饮营销力峰会”上,姐弟俩获得“中国十大粉面品牌”荣誉。

2021年3月份，在餐饮行业知名自媒体《餐饮老板内参》举办的“第六届中国餐饮创新大会”上，姐弟俩从600多家参选品牌中脱颖而出，荣获“2020中国餐饮最具创新力TOP100——产品创新奖”。

写在最后：

“国潮”当道，无论是零售还是餐饮，都涌现出一批受消费者欢迎的国货品牌。

然而要打造一个满足当下消费标准的国潮餐饮品牌并不容易。当代年轻人心目中的国潮，不仅仅是搭建品牌文化、做出有创意的设计，还要有与时代呼应的价值观。只有对国潮的理解，从狭义走向广义，才能引起更多消费者的共鸣。

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